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老濟安：最現代的古早味青草茶吧

天熱想喝杯飲料消暑，許多人腦中閃過的第一個念頭，是飲料店的沁涼手搖。但在飲料店尚未林立街頭前，路邊的楊桃汁、冬瓜茶和主打退火的青草茶，才是台灣人首選。專做批發零售的老字號青草行「老濟安」第三代王柏諺回憶，小時候在店裡幫忙，天天都能看見來採買的長輩，「...

雲朗觀光集團：以文化與永續書寫旅宿餐飲新篇章

創立於2009年的雲朗觀光集團，旗下酒店莊園遍及台灣及義大利，是台灣知名連鎖飯店品牌，不僅打造出台灣首座「五星級文化酒店」，餐飲也接連摘星，並推出全台唯一酒店專業「藝術導覽」。對雲朗集團來說，文化藝術與永續自然，是支撐集團營運最重要的價值指標。

Be Chill！六套給大人的療癒漫畫

走出校園的世界，就和青年漫畫一樣，不再只有純純戀愛和熱血戰鬥，我們還在學習長大，大人還要繼續看漫畫。邀請「大人的漫畫社」作者陳怡靜，分享六套療癒她的漫畫，沈浸於故事中，就像進入精神時光屋，翻上最後一頁的那刻，補足了繼續向前走的勇氣與精神。

「如何透過永續旅遊的經營帶動地方的創生」老爺酒店集團 沈方正 × 茶籽堂 趙文豪

什麼是永續旅遊？根據聯合國世界旅遊組織定義為「充分考量目前及未來的經濟、社會與環境影響後，落實遊客、產業、環境與當地的需求。」然而具體的做法為何？永續旅遊如何實踐在產業與消費者端？本系列文與台灣在地生活品牌茶籽堂合作，邀訪四位深耕永續發展的企業家，以...

宜蘭礁溪：千年時光流轉，氤氳祝福之地

礁溪鄉，溫泉湧現之地，曾因多石乾荒與高溫泉水難以拓墾，在日人看中溫泉的價值後隨即成為觀光勝地。迷濛的白煙熱氣之中，曾經「溫柔鄉」的情迷記憶已然褪去，現在礁溪是雪山隧道外的宜蘭門戶，嶄新的公共建設與深根在地的旅店，也為此地注入人文美學新氣象。

王君琦專欄：你賀歲，我賣錢

春節期間大大小小都能縱情娛樂，自是少不了可以眾樂樂的電影。翻看50、60年代的報紙電影廣告，會發現「捧腹大笑」的上下左右，往往會有「如訴如泣」，以大哭大笑來釋放過去一年累積的壓力，想來是一種由來已久的儀式。

阿潑：一場理想的旅行，要生出問題也要追尋答案

阿潑認為一場理想的旅行，既是要生出問題，也要追尋答案，將自己「置放」在該地的群體裡，嘗試用當地人的視角來看陌生之地。

聽過「侍鹽師」嗎？台灣手工鹽職人與晶華打造「ROBIN’S 晶選鹽套餐」

為呼應聯合國SDGs（Sustainable Development Goals）永續發展目標，台北晶華酒與洲南鹽場及在地製鹽職人合作，整合全台八款風味各異且特色獨具的鹽品入饌，並於二樓ROBIN’S推出「佐餐鹽盤Salt Bar」以及「晶選鹽套餐」，並訓練出全台唯二的「侍鹽師」，隨餐講解佐餐鹽的...

「全部都反過來了！」建築師黃聲遠如何重建人與土地的關係

《田中央作品集》邀請知名建築評論學者王增榮撰文，介紹黃聲遠作品所展現「人和土地」的深刻關係。

【VERSE VOL. 09】說故事的未來式

本期《VERSE》要探討未來敘事方式的「虛與實」，深入報導在台灣最新也最值得關注的在現實中製造想像的努力。

在台南的香港好味：以時間和職人精神再詮釋的香港飲食

台南成為香港人重新安身立命之處，而與香港新移民一起渡海來台的道地港味，也已經在台南長出了一個全新樣貌，是延續，也是創新。

VERSE WINTER FESTIVAL 2021

這個冬季，《VERSE》集結台灣最具魅力與洞見的文化創造者和理念創新者，以礁溪老爺所在的山林大地為場域，開啟一場文化與知識薈萃的 WINTER FESTIVAL。