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Nola Kitchen 紐澳良小廚：復刻記憶中的南方媽媽菜，打造像家一般的溫暖存在

Nola Kitchen紐澳良小廚是台北最著名的美國南方菜，以紐澳良當地經典美食深受歡迎。今（2024）年邁入開業以來第12個年頭，創辦人Tony以嶄新品牌視覺，持續為人們打造一處如家一般溫暖、舒適的美式餐館。

真正的牛排高手在民間？盤點5間隱藏版牛排：被熱炒店耽誤的牛排、超下飯韓國烤牛排、復刻《大熊餐廳》中的義大利牛肉三明治

在正宗牛排館和西餐廳之外，有不少牛排廚藝高手散落民間，各自以獨特的手法，烹調出讓人印象深刻的非典型美味牛排。《VERSE》編輯明查暗訪後，特別精選幾間在意想不到的平民小店裡的隱藏版美味牛排。

吉卜力最帥男神回歸！《霍爾的移動城堡》八月復刻上映，三金設計師方序中打造台灣限定海報，揭開霍爾的人生黑暗面

日本動畫大師宮﨑駿的奇幻冒險鉅作《霍爾的移動城堡》，將於8月重新回歸大銀幕，並由三金設計師方序中打造台灣限定海報，展現故事角色中的一體兩面。

同志電影先驅！白先勇《孽子》復刻正式啟動：寫給那一群無所依歸的孩子們

台灣即將迎來同婚合法化五周年，同時也是《孽子》小說問世40周年，國家影視聽文化中心宣布啟動《孽子》數位修復計畫，極具特別紀念意義。

吳興國第叁號作品《蛻變》：當代傳奇劇場推出「大師經典復刻」系列

對當代傳奇劇場總監吳興國來說，封箱演出的意義在於將傳承的重任交棒給下一代，也是自己舞台生涯的一個里程碑。

不只為過去，更為「未來」創造一種可能性：復刻《民族樂手──陳達和他的歌》專輯

1977年由洪建全基金會出版的唱片《民族樂手——陳達和他的歌》已絕版45年，2022年洪健全基金會計畫復刻這張絕版黑膠唱片。

寫在宣一宴南國變奏曲之前——從一個外省家庭餐桌上的菜，到一場融合南臺灣豐美物產的閱讀宴席

40歲以前沒有認真下過廚的PChome董事長詹宏志，在2016年妻子王宣一離世一年後，為了紀念故人改版重出她的散文著作 ，開始認真下廚。 那本書是2003年王宣一為了思念母親，透過回憶年幼時母親張羅飯菜的珍貴身影所記錄的家庭餐桌時光。

美國百年工藝「Baker-McGuire貝克傢俱」首度登台，攜手室內設計大師Thomas Pheasant再創經典篇章

美國百年頂級傢俱品牌Baker Furniture貝克傢俱，近日於台中隆重開幕。

大陸建設美學計劃 ：「衡沐」面向自然的設計心法

大陸建設邀請來自澳洲的日裔建築師髙田浩一Koichi Takada，以其擅長的自然建築筆法，打造「衡沐」頂級建築，樹立人與環境共存的永續價值，展現獨特又極具美感的設計哲學。

PORTER INTERNATIONAL推出父親節送禮清單，多款大小包獻給4大類型老爸

品牌深入分析父親節送禮趨勢，針對四大類型性格與背景的老爸，推薦超過十款實用包款。

南台灣限定！明壽司 x 初魚鉄板料亭 x 十四代黑標，三強名店推「宮崎黑毛和牛、天鵝龍蝦」頂級日料創作奢食對決

屬於台灣日料的頂尖對決，初魚集團旗下「初魚鉄板料亭」，聯手米其林一星「明壽司」、吉力酒藏代理的「十四代黑標」，三強首度前進南台灣，在7/21 午場、晚場與7/22在台南與高雄綻放奢華滋味。

米其林版的「清粥小菜」：地瓜粥、古味醰肉、鳳梨豆醬台灣野菜，山海樓喚起台灣味蕾記憶

山海樓今夏推出「清粥小菜宴」，引自日治時期「山水亭」的台灣日常料理。60年代後，「夜總會」在都市裡興起，成為新的商業應酬場所，許多酒店供應清粥小菜作為宵夜，同時還有歌唱表演；「清粥小菜」變成從晨間至夜場，皆受到歡迎的餐廳類型，至今亦同。

什麼是屬於AI 時代的字體？Monotype創意總監首度來台！分享數位時代下的國際字體設計視野

蒙納（Monotype）字體創意總監Emilios Theofanous首度來台！他將於7月2日在台北進行一場主題為「數位時代下的品牌創新」的講座活動。此次台灣行，他不僅分享為國際品牌設計字體的過程，豐富的多語種設計經驗，也為大家注入創新的國際設計思維。在全球化的今天，Emilios...

當「她」們做電影：走進女性電影人的工作文物，重新書寫台灣新電影史

國家影視聽中心年度重磅專題「她的新電影」聚焦於台灣新電影時期女性電影工作者的貢獻，展出80、90年代被忽略的女性創作者及其作品，以展現她們在台灣影視界的重要性和獨特視角。

純素「青醬燉飯」怎麼做？簡單5步驟跟著野菜鹿鹿一起學會！

擁有18萬粉絲YouTube頻道「野菜鹿鹿」，透過分享蔬食料理讓許多人走入植物性飲食的美好世界。日前鹿比＆小野出版新書《野菜鹿鹿的慢活餐桌》，透過30道料理與小故事，療癒讀者的胃與心。

Tudor全新腕錶致敬國際米蘭， Black Bay 58 Inter發散優雅氣息

瑞士高級腕錶品牌帝舵表（Tudor）推出限量版Black Bay 58腕錶，並以沉穩又優雅的藍黑配色，慶祝國際米蘭足球俱樂部榮獲義大利甲組足球聯賽第20座冠軍獎盃。

啟賦3推出首創「母愛瓶」，守護母嬰之間的情感連結

啟賦3與陽明交大TEMP Lab團隊合作，推出了全球首創的概念性母愛瓶，這款不公開販售的母愛瓶，旨在解決哺乳媽媽在親餵轉瓶餵過程中所面臨的問題。

一秒到巴黎！「巴賽麗廳」鉅獻50道法國經典名菜：奶油薇希湯、里昂魚丸、里昂工兵圍裙一次嚐

台北亞都麗緻「巴賽麗廳La Brasserie」專注於法國經典菜與酒館風格，主廚考究老菜典故，堅持將法國原味帶給台灣老饕。

台南微醺指南／必訪6間酒吧：Bar Loftice、先緩、嚥·台南、茶薈知事官邸、富貴陸酒、赤崁中藥行——這裡有酒，也有故事

如果台南是一杯調酒，那會是什麼風味？台南酒吧一間接著一間開，成為這老城的新文化與生活方式，完全可以自成一份Top 50甚至Top 100名單！它們在夜色裡綻放，散出醉人的故事，今晚一起來跑吧，找到你心中的Cocktail Right。

復古火鍋正流行！6間懷舊風推薦：最難訂麻辣鍋「詹記」、富錦樹民生輝吃溫體牛、台南老屋變身翻新

火鍋推薦一次看——台灣人好愛吃鍋！無論是酷暑還是寒冬，一鍋熱氣騰騰的火鍋總是能吸引人們聚集在一起，愛吃也愛談設計，為你介紹品牌力十足的復古火鍋店，一起穿越時光感受懷舊滋味。

520國宴在台南：菜單設計融合5大族群，賴清德總統指定「茶之魔手珍奶配蝦仁飯」、滷味、東泉辣椒醬創意融入8道菜

2024年的520正副總統就職國宴首次離開台北，選擇在台南福爾摩沙遊艇酒店舉辦， 讓我們一窺「國宴菜單」各種細節，展現台灣飲食文化的軟實力，讓世界看見台灣。

精品糖果店「sugarfina」登入台北101 ！必買香檳小熊軟糖一顆難求

台灣首間專屬大人的精品糖果「sugarfina」成立台北101旗艦店，席捲好萊塢名人圈的夢幻逸品香檳小熊軟糖，復刻優雅細緻微醺風味，再次帶起搶購熱潮。

嘉義藝文場域再+1！百年「嘉義東門派出所」重返1920年代在地詩人視角

嘉義市政府文化局聯手內容整合團隊留白計畫，活化歷史建築再利用，打造全新藝文場域「東門派出所文化基地（東門町1923）」。首檔展覽以嘉義文學家 ——「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」揭開序幕，展覽期間自5月2日至8月30日止，透過嘉義作家出版分享會、講座、花藝體驗及...

旅遊作家楊馥如 × 塔羅師頸鹿：一張魔法小卡如何預告人生？

塔羅牌（Tarot），從600年前在義大利發跡，如今已是全球通用的占卜工具。但這款以78張圖卡構成的神秘牌組，與其說是能預知未來的魔法小卡，不如說，它是一套關於人生的教科書。

3件一定要認識的經典家具：「Gucci Design Ancora」特展打碎對日常家具的印象

正在義大利展出的Gucci Design Ancora家具展，透過大師工藝之作頌揚過去經典，展開新創意篇章。

一卡在手，共築綠色大未來！iPASS一卡通十年有成，「嗶」出減碳好生活

當我們回首過去十年，台灣的數位支付生態經歷了革命性的變遷。從便利商店的小額交易到複雜的城市交通網絡，iPASS一卡通以其創新和穩固的技術，為這場變革奠定了基石。它不僅是一張卡片，更是連結人們日常生活的紐帶，一個智慧城市生活的縮影。

從《楊逵：鵝媽媽出嫁》到《三十鵝麗》——一張台灣文學音樂專輯的當代重生

1993年，由朱約信製作、水晶唱片發行的《楊逵：鵝媽媽出嫁》推出30周年版《三十鵝麗》，初版專輯封面上頭那句「我們把（台灣）文學變成歌」一事，反映那個本土文化開始昂揚的時代。

海外第一間，Onitsuka Tiger鬼塚虎「NIPPON MADE」形象專門店登台，經典鞋款一次到位

集結多款全台唯一獨家販售的「NIPPON MADE」品項。

日本旅宿推薦／「里山十帖」、「松本十帖」來去鄉下住一晚——這裡就是你的家

（編按）由日本雜誌《自遊人》開創的「里山十帖」，是創辦人岩佐十良以編輯者的角度，實踐豐富美學的生活風格旅宿。這個遠在偏鄉山上的溫泉旅館，卻在開業三個月即達成了九成住房率，更是獲得「優良設計百選獎」和「造物設計獎」；位於長野縣的「松本十帖」，則是淺間溫...

台南風格小旅行／本事空間製作所謝欣曄的散策學：重新利用空間，為自己帶來新的刺激

「本事空間製作所」是近期台灣最活躍的空間設計團隊之一。共同創辦人謝欣曄（小又）私底下也擅長用鏡頭捕捉城市建築空間，細膩觀察到別人看不到的細節之美。循著他的視角，本期VERSE特別邀請他推薦5間獨具設計風格的台南私房景點。

澳洲名廚Brendan Pang攜手人氣澳式早午餐The Antipodean，打造台澳風情限定海味餐點

人氣澳式早午餐「The Antipodean」，與擁有70萬粉絲的澳洲名廚Brendan Pang，聯手推出以「海鮮」為主軸的特別餐點：「溫野生龍蝦沙拉香煎薯絲餅」和「香料鮮蝦柚子班尼蛋」，於9月1日至9月15日限時限量供應。

「台中最難訂中餐廳」米其林一星文公館，新菜單以二十四節氣為靈感，演繹秋冬進補盛宴

連續兩年獲得米其林一星的文公館 La Maison de Win，本季延續中西兼容的料理手法，以「秋冬進補」為靈感出發，結合二十四節氣的古老智慧，推出全新「秋收冬藏．潤養四方」秋冬菜單。

從澳洲到台北：The Antipodean十週年攜手名廚Brendan Pang重新定義澳式早午餐

一處能讓人暫時逃離都市喧囂、感受南半球悠閒氛圍的角落——藍色袋鼠The Antipodean，在十週年之際與澳洲名廚Brendan Pang再度合作，迎來全新菜單。

Bally 2025 春夏系列：用荒誕的達達主義，展現蘇黎世的叛逆美學

Bally 2025春夏系列在台灣登場。這也是Bally創意總監Simone Bellotti前往Jil Sander任職前，倒數第二個親自操刀的系列。

ASICS GEL亞瑟膠跑鞋美學登陸信義區！開創街頭時尚新篇章

日本知名運動品牌ASICS（亞瑟士）的人氣SPORTSTYLE系列，將跑步鞋專用的獨家科技GEL亞瑟膠注入全新鞋型GEL-KINETIC FLUENT，並在台北信義區打造期間限定活動，展現全系列復古跑鞋。

《風之谷》41年後首登大銀幕！方序中×董十行打造限定海報「王蟲圖鑑」，重現宮崎駿的環保寓言

名列「影史百大動畫」的宮﨑駿神作《風之谷》，將在3月6日復刻登上全台大銀幕，台灣限定海報由金獎設計師方序中攜手插畫家董十行打造「限量版王蟲圖鑑」，透過細膩的繪畫工法與獨特視角，為宮﨑駿的經典作品注入全新詮釋。

2025情人節約會推薦！盤點7間台北氣氛餐廳：最新開幕東區餐酒館「UCHI 吾居炭火餐酒」、「Orchid蘭」首度攜手法國侍酒師、「季肴酒 駄介」探索日本新潟美食

還在為情人節餐廳煩惱嗎？VERSE精選了台北7間氣氛餐廳，從最新開幕東區餐酒館，米其林星級主廚現代美式餐廳，到由來自日本新潟主廚操刀的無菜單日料，以佳餚美酒陪伴大家度過浪漫節日。

台灣觀光列車有哪些？搭哪種怎麼選？鳴日號、海風號、福森號等列車特色一覽，來一場鐵道之旅！

近年，隨著觀光列車鳴日號、福森號、海風號等推出，台灣鐵道旅遊掀起一股新風潮，對於喜愛新奇旅遊方式，或是熱愛鐵道旅行的人，絕不能錯過台灣觀光列車之旅。

嘉義頂尖茶人系列6／黃昶銪：引動南道茶興起，從單一到混種深研小葉種紅茶的可能性

海軍陸戰隊出身的黃昶銪，從18歲回家做茶到現在42歲，二十四年資歷征戰無數，榮得2011、2015及2019年「全國部分發酵茶製茶技術競賽」球形組的季軍和亞軍，是阿里山南道茶的代表性人物。他的「銪茗堂」不僅是品質保證的三星茶廠，也是結合生產、觀光、文創、體驗，榮獲農...

一次征服兩大世界遺產！日本熊野古道 ✕ 西班牙聖雅各之路：新手也能完成的朝聖之旅

全球只有兩條被聯合國教科文組織列為世界遺產的「朝聖之路」，一條是西班牙的「聖地牙哥-德孔波斯特拉朝聖之路」，另外一條則是位於日本的「紀伊山地的靈場與參拜道」（熊野古道），「雙朝聖者證書」該如何得到？一文帶你了解。

新年復古派對指南：5種黑膠音樂 ✕ 香氛組合，打造最迷人的魔幻時光

歲末年終，準備好迎接派對季節了嗎？何不讓感官主宰一切，感受音樂與氣味交織出的沉浸式體驗。今夜無需匆忙，也不必尋找答案，只需在迷幻的節奏中忘卻煩憂，讓自己隨夢境般的時空盡情釋放。

桃園中壢美食地圖：4間新住民激推「東南亞道地餐廳」——從20年泰式老店到越南網紅主廚的家鄉味

食物是生活與文化的展現，也是能夠承裝珍貴記憶的載體。《VERSE》編輯跟著移工朋友們的腳步，來到桃園和中壢火車站，一探這些對他們來說如家一般的道地餐廳，品嘗新住民老闆匠心復刻的家鄉味。

東京最強早午餐「MERCER BRUNCH」插旗台北！必點菜色布里歐法式吐司、紐約客牛排、香煎鮭魚千萬別錯過

每個品嚐過 MERCER BRUNCH的人，都會對那入口即化的柔軟法式吐司念念不忘。有著「東京最強早午餐」之稱，這份東京經典的美味經歷11個月的籌備，正式進駐民生社區，由富錦樹集團創辦人「J哥」吳羽傑引進，將日本高人氣早午餐品牌 MERCER BRUNCH 帶回台灣，落實集團美好生...

大稻埕潮流店再+1！新品種吐司「 PILLO 」如枕頭般Ｑ彈，首間概念店攜手「慢慢弄」推出聯名料理

從電商出發獲得佳績，歷經一年籌備，溫熟成吐司品牌「 PILLO」於今年秋天選址於大稻埕經典歷史建築「大千百貨」開設第一間實體概念店，致力將創新融合傳統，希望每個前來用餐的客人，都能有不同的體驗與驚喜感受。

不只是咖啡廳！Coach Play跨界開店，紐約遇上老台北，百年赤峰街老宅變身時尚潮店

坐落於台北捷運中山站赤峰街的Coach Play概念店，除了有全新系列包款、服飾，還設立客製化專區與咖啡店！

2024勤美草悟聖誕村盛大開幕！250米光之道、聖誕小屋聚落、HAY丹麥首場快閃店⋯7大必逛亮點搶先看

勤美集團今年首次以「勤美草悟」生活圈品牌策劃聖誕村，集結藝術、音樂、特色市集及香氛限定商店，還有超過30場精彩表演，打造最具代表性的台中冬日樂園！

大稻埕古宅新地標！Jo Malone形象概念店，糅合台式傳統與英倫美學，打造全新香氛體驗空間

Jo Malone London大稻埕形象概念店，就位於迪化街入口處，是一座擁有百年歷史的三層老宅。

蔣勳《金剛經》展覽用藝術詮釋「諸相非相」！走進池上穀倉藝術館，體驗一花一世界及無我的境界

由蔣勳老師策展，將佛教經典《金剛經》經文轉化為藝術創作的《金剛經．諸相非相》展覽，在秋收後的池上穀倉藝術館，帶領觀者重返內在的靜思冥想。

摘星後的全新秋季菜單！米其林一星「A」以鳥禽、打獵季為題，打造《裊「鳥」炊煙》概念菜單

於2023年成立，「A」在開幕滿週年之際就奪得米其林一星的殊榮，今年迎來開幕第二套秋季餐單，主廚黃以倫（Chef Alain）以豐收、狩獵季和炊煮炭烤為靈感，圍繞「鳥禽」主題，探索、復刻打獵季節的特殊風味，打造《裊「鳥」炊煙》概念菜單。

Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》冠軍出爐！「一鍋入魂」黑湯匙主廚成功擊敗對手抱回3億獎金，帶你一起認識這位超級黑馬

Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》精彩大結局登場，憑藉著精湛廚藝和過人天賦的「拿坡里美味黑手黨」成功擊敗強勁對手愛德華李奪下冠軍，一起來認識這位超級黑馬主廚權成俊吧！

跟著Netflix《黑白大廚》吃首爾！黑白湯匙主廚餐廳一次公開：明星主廚崔鉉碩「三醬牛排」、「外送員廚師」八寶獅子頭、呼聲極高「三星」現代美式餐廳⋯⋯你最想吃哪一個？

Netflix最新韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》即將迎來精彩結局，節目中白湯匙與黑湯匙廚師們的精彩交手除了在網路上掀起討論，他們端出的料理即便隔著螢幕也讓人垂涎。《VERSE》編輯特別整理了這些廚師各自經營的餐廳以及背後故事，一起來認識他們吧！

2024台北必吃韓式烤肉TOP6：從平價到高端，男神裴勇浚最愛「三元花園韓式餐廳」、年輕人聚餐首選「新村站著吃」、傳奇人物白種元旗下品牌「本家燒肉」

Netflix實境秀《黑白大廚》引發大家對韓國料理的關注，想品嚐道地韓式烤肉，不必遠赴韓國！《VERSE》編輯精選六家台北韓式烤肉餐廳，站著吃、坐著吃，從平價到高級一次囊括，一起來品嚐最正宗的韓國烤肉吧！

Beams如何改變日本年輕世代的文化？揭開引領亞洲潮流的時尚密碼

日本頭號時裝暨選貨店BEAMS，是如何透過百搭、跨越年齡層與世代的風格在時尚精品與頂尖潮牌的縫隙間，殺出一條截然不同的時尚道路，更透過獨特的經營策略打造跨足全球150間分店的時尚帝國？今天就和VERSE來一探究竟他們背後的品牌故事！

你吃過「豆豉辣椒+菲力」嗎？台式牛排獨有風味「泓品牛排」——老派精神永不過時

台中擁有數不完的牛排餐廳，但只要一提到「那間地下室的牛排館」，所有台中人都知道是「泓品牛排」。這間擁有36年歷史的傳統牛排館之所以能屹立不搖，除了優雅的裝潢、用心款待的服務精神，還有幾十年來堅持不變、融合頂級牛排與台式菜餚的獨特風味。

東京輕珠寶agete打造台北旗艦店，帶動復古華麗的優雅流行

日本輕珠寶agete 忠孝旗艦店盛大開幕，邀請隋棠演繹獨家復刻經典系列。

米其林一星T+T拓展餐飲版圖 新作「Circum-」法式手法探究華人飲食文化

蟬聯3年米其林一星殊榮的當代亞洲風味餐廳T+T，宣布於台北晶華酒店開設全新餐廳「Circum-」，由主廚羅偉誠（Leo）攜手副主廚陳泊均（Benson），以「法料手法」詮釋華人飲食文化，以哲學精神邀請到訪者在餐桌上展開探索之旅。

2023年首屆風格旅遊節12月8日登場，江振誠、歐陽靖、方序中「冒險者論壇」暢談旅遊想像

欣傳媒XINMEDIA主辦首屆「2023風格旅遊節」，劃分出自然生態、飲食文化、城市藝術、挑戰冒險四個維度，重磅邀請國際名廚江振誠、三金視覺設計師方序中、作家歐陽靖等人分享經驗，暢談大疫之後，對於生活、旅遊的冒險與想像。

agnès b.聯名莫文蔚辦展「莫后光年」，見證天后出道30年

與品牌合作推出幸運餅乾與全球限量手環。

樂檸漢堡：顛覆速食的綠漢堡行動

「北呱呱、中樂檸、南丹丹」是關於本土速食產業的江湖說法。三強之中從嘉義起家的樂檸漢堡定位特別，不走台式早餐店或連鎖速食店傳統路線，而是以介於速食與慢食之間的「快速慢食」（Fast Casual）切入市場，引領一波 「健康吃漢堡」的「食」尚風潮。

30年後，《徵婚啟事》是否改變了作者陳玉慧？

最初，《徵婚啟事》只是陳玉慧的一場實驗，她登報徵婚，筆記了那些男子；而今，這本書宛如光陰的刻痕，每隔幾年復刻一回，重刷上架，卻也不可思議的，雖是三十年前的作品，竟也如日月光陰那樣、好像永遠都是一本耐人尋味的新書。

原來一齣戲可以如此自由地觀賞——《華燈初上》沉浸式劇場策展人梁浩軒×導演吳定謙

去年（2022）底開演的《華燈初上》沉浸式劇場，是台灣少見的大型沉浸式體驗劇目，由「INCEPTION啟藝」策展人梁浩軒及劇場導演吳定謙聯手打造。當台劇、策展和劇場三個領域的思維相遇，會碰撞出怎樣新鮮的火花？又為台灣沉浸式劇場的未來實驗出怎樣的嶄新方向？

香奈兒遇見好萊塢——談電影修復與女性反思

電影在光影之間呈現時代的切面，透過和電影學者王君琦教授的對談，我們穿梭了時空，從女性主義的起源地法國開始，談法國電影資料館及電影修復工業，如何透過修復保存，再現並梳理當代女性處境。

江湖傳言「喝過就回不去」 ：揭秘台灣乳清龍頭「戰神」的美味方程式

2014年，那德威創立台灣第一個乳清蛋白品牌「戰神MARS」，從桃園老家的廢棄穀倉白手起家，靠一款奶茶乳清蛋白聲名大噪，在台掀起「茶」乳清風潮。如今，成軍八年，戰神寫下年營收三億元的瘋狂成績，打敗歐美大廠成為本土龍頭，甚至帶台灣乳清外銷國際。究竟，這位健身菜...

史博館攜手＋10・加拾，讓歷史文物變身摩登絲巾

史博館將十九世紀流傳至今、橫越百年以上的歷史文物 -「武官二品獅補子」，透過台灣織襪品牌＋10・加拾重新策劃監製，將館藏圖像轉化為新穎現代的設計概念，透過絲巾作為傳遞歷史與融合新意的織品載體。

「山神風埔桃酒風味桶啤酒」：桶陳精釀獨特的台味風貌

在2022年的尾聲，山海樓攜手國際大賽常勝軍「台風造酒」，在山海樓侍酒顧問何信緯Thomas的引薦之下，特別加入了帶領臺灣酒莊在國際間獲獎無數的高雄餐旅大學副教授陳千浩，三方聯手合作推出「山神風埔桃酒風味桶啤酒」限量1500瓶，每瓶售價新臺幣380元，僅在山海樓限定...

半島歌謠：在島嶼最南端，唱出台灣的聲音

歌謠，蘊含了土地的聲音。1960、70年代鄉土意識興起，台灣人開始探問起「我是誰？」而在最南的恆春半島，陳達彈奏月琴唱著島嶼故事的滄桑歌聲，成為那個時代的原聲帶。此後恆春半島歌謠曾漸漸安靜，但始終有人在堅持傳唱屬於這片土地上的獨特音樂。近年來，由年輕世代和...

這一餐，吃蔬食：10間不容錯過的蔬食餐廳

蔬食飲食已成顯學，全台亦早有大小蔬食餐廳於各地林立。《VERSE》嚴選十家蔬食餐廳，從茶樓港點到日式拉麵，從鄉間小店到百貨連鎖，菜色各異、風格不同，相同的是，他們不以「蔬食」二字框限人們對美食的想像，反而潛心以天然、純淨的食材，翻玩出關於美味的千百種可能...

侯布雄之後的法國廚藝顛峰，傳奇星廚Jean-François Piège登台獻上「CLOVER BELLAVITA」

法國傳奇星廚尚馮索．皮耶（Jean-François Piège）海外第一家餐廳，插旗台北信義區BELLAVITA （寶麗廣塲）。首季菜單網羅其旗下各餐廳特色，有正宗法餐的細膩工法、華麗擺盤，也融合法式小館的家常料理，呈現巴黎的風情萬種，絕美滋味一次囊括。

「2022島嶼餐桌物語」集結200間獨立品牌、近20組音樂演出陣容，周末作伙登上年度藝術之島

迎接國立臺灣歷史博物館（以下簡稱臺史博）開館11周年，一年一度的主題市集盛典「島嶼餐桌物語」即將在2022年10月28日至10月30日，於國立臺灣歷史博物館戶外園區盛大登場！

童子賢，一個在企業界臥底的文藝魂

童子賢自己開玩笑說，是被派到企業界來臥底的。的確，他是台灣科技界最重要的代表性人物，也是台灣文藝界最重要的支持者，從書店、文學、影劇到紀錄片，甚或公益媒體，還有許多公眾未必知道的計畫。這一切的背後，是因為他有一個想要不斷挑戰條條框框的靈魂，而這種挑戰...

當《捍衛戰士：獨行俠》大賣時，軍事與戰爭片是個好生意嗎？

當影視圈都在追求「大IP時代」的效益時，在商言商，需要投資大場面與大調度的戰爭類型電影還有搞頭嗎？

越南你好×黑龍越南法國麵包：牛肉河粉、越南法包，曾幾何時成為我們的日常？

早餐吃一份越南法國麵包、晚上再來碗牛肉河粉，台灣的越南庶民小吃普遍到幾乎讓人忘了它的異國身世。越南移民是東南亞新住民人口之冠，移工、跨國婚姻的族群移動，帶來飲食遷流，他方的滋味如今穿梭在夜市、老街與廟口。

台灣美式餐飲指標與冰王的盛夏陣容：貳樓×蜷尾家聯名禮盒

貳樓餐飲攜手華人冰王蜷尾家打造兩款夢幻聯名禮盒。

好初早餐：在台北吃一頓舒爽愉快的滿分早餐

從板橋起家的「好初早餐」，靠著不同於過往的台式傳統早餐，以及舒適悠閒的澳式咖啡館風格，在大台北掀起一陣嶄新的早餐潮流。

陳惠婷專欄：YOU ARE WHAT YOU LISTEN TO！

在這個疫情進入我們生活的日子裡，發現我也開始了倚著窗戶往外看的習慣，突然瞭解老人家為什麼可以（或不得已），花很長時間地，看著窗外路人，或者貓咪可以在窗邊坐一下午。因為在失去一部分自由的當下，不分物種年齡身分，我們其實都是希望與外界進行連結的。

SKB文明鋼筆：重啟鋼筆生產線，再掀老派書寫魅力

SKB坐落在高雄鹽埕，在1959年就推出第一款自製鋼筆，時隔數十年後，這間老牌文具廠重啟鋼筆生產線，不僅再度擦亮國民文具的招牌，也為老鹽埕注入新活力。

楊雅淳最新計畫「台灣女子狀態攝影所」：捕捉近千次一期一會

攝影師楊雅淳2022年全新創作計畫「台灣女子狀態攝影所」，目標以鏡頭紀錄1000位台灣女子現下的生命時刻和轉變階段。

一本攝影書，需要幾張照片？

獨立出版風行的年代，攝影書（Photobook）成為將自身推向大眾的重要媒介之一，在面對攝影書這個藝術形式時，我們該如何欣賞？

《曲盤開出一蕊花》：閱讀台灣流行音樂的第一個黃金十年

洪芳怡《曲盤開出一蕊花》以音樂學訓練的耳朵、細膩的文字，從唱片曲盤之物質性出發，爬梳日治時期十年餘的台語流行歌黃金時代。

站在《茶金》肩膀上，客語戲劇繼續開枝散葉綻放潛能

自2003年客家電視台開台後，回顧客語戲劇一路走來的歷程，《茶金》的製作人徐青雲與湯昇榮說，這是一段從荒蕪到綻放的歲月積累。

大稻埕同安樂：展示老台北的飲食文化與生活味道

大龍峒老師府第九代陳玠甫，以傳承為使命，將餐館「同安樂」打造成一座承載家族百年記憶和在地文史的場域，展現老台北的生活況味。

目圍書店：隱藏在台南巷弄中的攝影專門書店

台南「目圍書店」重視內閱體驗，讓讀者或坐或臥的舒適空間中走進近千本店長精選的攝影書世界。

全球評 在地吃：反思米其林的跨文化意義

米其林評鑑提升了飲食文化內涵，然而米其林應是評鑑餐飲的最高圭臬嗎？VERSE特於米其林來台三週年舉辦講座，邀請四位重量級評論家探討飲食文化。

「每次做菜，她們都在」在風中跑步上菜的詹宏志

今年適逢王宣一《國宴與家宴》20周年，灰白華髮的詹宏志以菜追憶生命裡最重要的三個女人：妻子、岳母與母親。

VIBES Forum：讓雜誌也能現場演出

2023年1月，《VERSE》雜誌創刊了全新雙月刊音樂雜誌《VIBES》，旨在以音樂為核心挖掘當代文化、時尚和生活風格。「VIBES Forum」邀請創刊號內的重要人物，一同針對當代音樂場景進行交流討論，也與讀者有更多的連結，讓樂迷們一同參與這本音樂雜誌的誕生。

關於，宣一宴南國變奏曲

所謂家廚菜，通常來自高門世家之代代蘊釀、傳承，需得厚實品味積累，甚至全職廚人、廚工的專人專責執掌或協助方能成就。非為商業目的而存在，不需考慮利潤盈虧，供應量與穩定性更不是問題；所企求的，除了風味本身的極致性，還有藉由菜餚傳達的，人與人間的心意、享用上...

台中潮旅「悅樂旅店OLAH Poshtel」，收藏時光的居所

悅樂旅店鄰近中山路與繼光街口，百年前的繼光街是產業雲集的台中市榮町，直至戰後初期，仍是老台中人記憶中熱鬧的商圈。

【無名小吃】嘉義百年魯熟肉：傳承三代的鮮甜湯頭，必點水煮豬內臟佐蒜蓉醬油，蝦餅、芋頭卷異國飄香

嘉義中山路上的無名魯熟肉，也被稱為「羅古早味」，以實惠的價格、實在的料理功夫受到客人歡迎，在斑駁的招牌底下，小吃的滋味日日流傳。

吃牛排不必正襟危坐！「AJ grill」打造加州愜意氛圍，必點美國乾式18天熟成肋眼、海鮮滿滿驚豔

由主廚兼經營者Adam Fong領軍、甜點主廚Joy攜手打造的美式餐飲品牌「AJ grill 牛排館」，即日起於台北餐飲界一級戰場、大安區信義安和站後巷登場。

突破影像邊界！北師美術館攜手「蔡明亮的日子」，打造全新感官馬拉松體驗

繼「來美術館郊遊」、「無無眠」之後，蔡明亮三度與北師美術館合作。10月27日起，在電影院上映《日子》，並於美術館展出「蔡明亮的日子」，展開一場別開生面的感官馬拉松體驗。

「池上秋收」15年，雲門舞集池上限定《天光・霞》& 林懷民親自指導孩童跳《薪傳》

「池上秋收稻穗藝術節」今年迎來15周年，也適逢雲門舞集50歲生日，舞團特地重返池上，藝術總監鄭宗龍特別呈獻池上專屬版的《天光・霞》，更邀請由林懷民老師親自指導的池上孩童們復刻《薪傳》〈耕種與豐收〉。

台北市區有火車在跑？國家鐵道博物館「鐵博・新生」喚起鐵道迷感動記憶

文化部所屬「國家鐵道博物館」向大眾展示全區保存修復轉型的階段性成果，首度開放「總辦公室」、「澡堂」、「鍛冶工場」、「客車工場」等四大重點展區，並以修復完成的DR2303號藍皮柴油客車推出試乘體驗，體會鐵道文化的深厚底蘊。

大摩璀璨奢展6大亮點：「BELLAVITA威士忌金庫」揭開老酒銀行奧秘

被行家們譽為「老酒銀行」的大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌，將在10月7日-10月26日展開「大摩BELLAVITA璀璨奢展」，以深度主題式劇場沉浸體驗「大摩尊榮品酩」。

體驗19世紀貴族生活！來一場「移動式骨董」東方快車奢華旅行

今年初，建築名家Maxime d’Angeac為東方快車巧手改裝；上個月，另一傳奇列車Venice Simplon-Orient-Express，也翻玩「移動式骨董」，再次開啟奢華火車旅遊風潮。

2023「馬祖國際藝術島」秋日登場！70件作品體驗溫潤醇郁的跳島藝術之旅

第二屆「馬祖國際藝術島」將於2023年9月23日登場，今年邀請國內外藝術家共同參與、增加到70件展覽作品，讓登島旅行充滿想像與驚喜！

糯米橋休閒農業區，沿著壯麗溪谷尋味入客庄

發源自合歡山西麓的北港溪水，深入南投縣的惠蓀林場，穿越賽德克族所在的清流部落，一路奔流過逾80年歷史的縣定古蹟糯米橋。在山巒環抱的「糯米橋休閒農業區」，有一群在地青年與政府單位協力串聯，打造揉合米香、咖啡香與客家飲食香氣的體驗遊程。

時裝是時代的印記，音樂也是——香奈兒在非洲達卡找到自己

香奈兒一年一度的重要盛會「Métiers d ’art」工坊系列大秀選在當地首都達卡（Dakar）舉行，這座位於人類搖籃非洲大陸最西端的港都，是如何展現香奈兒已臻化境的工匠精神以及維吉妮獨到的音樂品味？

一千零一夜的摩洛哥饗宴 The Tavernist獻上北非羊肉塔吉鍋、皇室茶點

米其林餐盤推薦餐廳The Tavernist，夏季全新菜單抵達北非摩洛哥。主廚James Sharman今年親自造訪摩洛哥近一個月，帶回上百公斤的彩繪餐盤、改良當地的地方菜餚，將名著《一千零一夜》中的風情萬種端上餐桌。

晚上也想吃早餐？15間酒吧「晚安美芝城」把大冰奶變調酒，翻玩創意早餐

你喜歡吃早餐嗎？這個暑假，不僅可以白天吃早餐，夜晚也能微醺吃早餐！連鎖早餐店早安美芝城聯手全台15間酒吧、餐酒館、咖啡店，展開暑期限定（8/11-8/31）的「晚安美芝城」創意企畫，讓你在晚上也能邊喝調酒及大冰奶，邊大啖美芝城夜晚限定的蛋餅、鐵板麵等創意早餐。

三季Sanji Teahouse主理人楊萬利：走出華新街的新緬台之味

在新北市中和區的華新街上，有著全台最大的緬甸華人聚落，這裡的緬甸料理，既緬甸、又雲南、還有點泰，時而參雜一些印度，這是族群遷徙流轉的證明。如今，緬華二代楊萬利在滇緬味中，再揉入一絲台味—刻意的「不道地」，其實蘊藏著一份獨特心意：她要以料理拉近緬台之間...

New Balance釋出全新形象特輯！邀吳慷仁、宋芸樺詮釋美式跑鞋經典工藝

New Balance於今夏推出全新形象特輯「#下一步隨心而動」，邀請吳慷仁與宋芸樺，分別穿上 2002R 以及 550 鞋款，詮釋鞋款的各式風格穿搭。

Oris玩色「芯」能量！化作腕上的繽紛棉花糖

瑞士專業機械錶品牌Oris秉持「Joy of Mechanics」初衷，為愛錶人的生活注入繽紛色彩，帶來美好時光！

獨家開箱「雲門典藏室」，與鄭宗龍走一趟雲門人的精神時光屋

適逢雲門50周年，《VERSE》獨家開箱位於淡水雲門劇場的典藏室，由藝術總監鄭宗龍擔任導覽員，看見這支傳奇舞團在台灣半世紀的精彩。

承襲王者運動輝煌的黃金年代

自2017年起，皇家禮炮推出的「皇家禮炮21年馬球系列」即成超越經典之作，為什麼馬球系列會如此迷人、耀眼？因為這些向皇家運動馬球致敬的酒款，講述的是一段故事、一段金燦輝煌生活風格和一場視覺感官上的美妙樂章，特別是甫將問世的皇家禮炮馬球系列第五代——印度沙漠限...

「亻厓庄文學季」開幕——翻開客家文學的七種想像

4月11日起，由客家委員會攜手文化雜誌《VERSE》舉辦的「（亻厓）庄文學季」正式開幕，將於4/15 - 7/15期間，圍繞亻厓庄文學系列選集，在全台客家文學館舍或獨立書店舉辦文學行讀、在地閱讀沙龍、亻厓庄文學巡迴展等實體活動，期望透過在地閱讀，讓更多人認識客籍文學大...

米其林三星JL Studio主廚林恬耀：海南雞飯代表我的心

2023年米其林新科三星餐廳JL Studio，新加坡籍主廚林恬耀（Jimmy Lim）以精巧廚技為家鄉小吃賦予新生，是中台灣最難訂位的餐廳之一。來台近二十年，他見證東南亞滋味在台崛起，但他拒絕稱其為一股「流行」，因他深信，東南亞的魅力在這座島嶼將永不退流行。

「樹洞裡的沙龍，帶你腦內微解封」——北流與柯智豪團隊邀你一起漫談海外音樂現況

北流與柯智豪團隊近期共同推出節目「樹洞裡的沙龍」，由台、泰獨立樂團巡演經紀人薑黃，與樂悠悠之口場館營運團成員Boris共同主持，更精心為來賓設計客製化酒單微醺暢聊；目前邀約來賓包含八⼗八顆芭樂籽樂團主唱阿強、A_Root同根⽣團⻑楊智博、放克兄弟薩克斯風手石大...

泰菜天王阿明師╳天后阿桐師：別只知道「月亮蝦餅」，酸、辣、香草才是泰國菜的魔法

泰國菜是中南半島飲食文化的熔爐，伴隨移民足跡與全球化腳步飄洋來台後，融匯出既泰又華，並結合台灣的獨特料理。《VERSE》訪問台灣泰菜天王阿明師與天后阿桐師，為我們揭曉月亮蝦餅的身世之謎，並釐清泰菜在台灣的流變。

秉持職人精神，CAFE!N攜手DICKIES、TGI FRIDAYS打造觀光工廠及全新餐點

CAFE!N 本次與 DICKIES 攜手打造聯名觀光工廠，於3月22日正式開幕。除透過「職人精神 MADE !N DICKIES」的主軸呈現，讓觀者感受雙品牌對於產品細節的堅持與專注。

如何創新台式經典麵包：專訪「蜷尾家パン」麵包屋李豫

「蜷尾家パン」復古可愛台式麵包屋正式開幕！蜷尾家創辦人李豫為追尋童年記憶中傳統麵包的味道，攜手世界盃麵包冠軍武子靖師傅、資深烘焙師林柏瑤共同創辦「蜷尾家パン」，不斷尋找與研發台式麵包的迷人風味。2023年正式回歸進駐台南巷弄，以全新老台復古風格門店帶大家...

全台灣首座留聲機博物館，「文鼎留聲博物館」穿越200年聲音紀錄的歷程

2022年末，位於台南的「文鼎留聲博物館」正式開幕，總共耗時五年時間精心打造，是全台第一間的留聲博物館。空間以「留聲時光隧道」為構思，將建築劃分為「展覽、咖啡、禮品」，邀請民眾從生活不同面向體驗留聲故事與魅力。

【新店男孩: Don't Worry, Baby】新北市美術館正式開幕：在數位洞穴中，探索永恆變動的河流

新北市美術館於4月25日揭開序幕，四位知名藝術家莊普、陳順築（1963-2014）、吳東龍與蘇匯宇組成的藝術團體「新店男孩」以〈Don’t Worry, Baby〉展覽投下一顆藝術彗星，劃新了傳統觀展體驗，並與XTRUX攜手，以演算法與遊戲引擎帶來一個既熟悉又陌生的世界。