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台北文華東方酒店總經理Karan Berry——如何「以人為本」打造酒店業傳奇？

台北文華東方酒店總經理Karan Berry以他二十多年的酒店業生涯，立下獨到的管理理念和創新精神，帶領這家五星級酒店走向新的高峰、下一個精彩十年。

2024歐洲聖誕市集之旅／奧地利、德國、法國等必去10大市集：穿越時空，感受中世紀傳統節慶魅力

14世紀起源於德國的聖誕市集，如今已成為歐洲冬季文化的縮影。從維也納到巴黎，從柏林到布拉格，每個城市的市集都有其獨特魅力。熱紅酒香、手工藝品、傳統美食，在這裡，您將體驗最authentic的歐洲聖誕氛圍。讓我們一同探索2024年最值得造訪的聖誕市集，感受歷史與現代...

來新竹體驗雲海上的部落餐桌！「蟬說霧繞」豪華露營，隱身雲霧感受泰雅族傳統

豪華露營的魅力在於重視「體驗」，讓人沉浸山林環抱的自然氛圍中，還能深刻感受當地風土人情，在現今有越來越多豪華露營與懶人露營，蟬說集團始終秉持帶來更深層次體驗的理念，於新竹五峰《蟬說：霧語》與《蟬說：霧繞》推出「雲海上的部落餐桌」櫻花季深度活動，為懶人...

中澤奶霜 × 栗林裏：在《此地禁止融化》中品味柔軟的降溫哲學

在這個氣溫與情緒一同升高的季節，甜點不再只是味覺的愉悅，而成為一場關於質地、空間與風味敘事的感官提案。由栗林裏攜手百年乳業品牌中澤奶霜，於6月13日至15日，在松山文創園區男澡堂,松山文創園區男澡堂推出的期間限定展演《此地禁止融化.Creamscape》，以「柔軟」...

設計師Nora的理想廚房實驗室：用中島打造家的靈魂角落，讓香草、器皿與記憶自由生長

七年前，柏成設計設計總監王菱檥（Nora Wang）和先生邱柏文 (Johnny Chiu) 改造台北溫州街上屋齡 100 歲的日式宿舍老宅，取名為「JCA 生活實驗所」，用光將空間打開。在視野開闊的廚房裡，做菜中的 Nora 只要一抬頭，就能看見最愛的家人和種滿香草植物的小花園，讓每天...

比賽會結束，但我們對棒球的愛不會：《你怎麼能不愛台灣棒球？》第一本從球迷視角回望台灣百年棒球文化的Mook！

《你怎麼能不愛台灣棒球？台灣棒球完全保存MOOK》是一本橫跨百年的台灣棒球回憶錄。全書以球賽節奏為骨架，從日治時期的棒球少年、九○年代的職棒狂熱與低谷，一路寫到現代的運動科學與啦啦隊文化。不只是紀錄勝負的歷史，也是一封致敬給球迷們的情書，邀你重新走入那場...

不只是飯店，是一種感官哲學——Hotel MVSA 慕舍酒店的精品新座標

在台北的城市肌理中，有一個地方正悄悄重寫「頂級旅宿」的定義。它不以星數論高下，不以房數計規模，而是以一種近乎執念的美學信仰，將食物、藝術、音樂與酩酒，凝鍊成一段無法被複製的感官敘事。這裡是 Hotel MVSA 慕舍酒店。

當 NOMA 遇見京都千年風土：北歐料理界傳奇如何在一座古都，重新定義料理與文化的對話

《NOMA在京都》是一部兼具紀實與藝術性的作品，毫無保留地呈現世界頂尖餐廳 Noma 在京都的深度探索。Noma 曾多次榮登全球最佳餐廳榜首，以新北歐料理重新定義了當代料理的形式與精神。當這支團隊在櫻花盛放之際移師京都，帶來的不只是一場快閃餐飲計畫，更是一次北歐飲...

她一手催生了《安妮日記》、普拉絲詩集與柴爾德食譜——傳奇編輯茱蒂絲・瓊斯

《安妮日記》、《法式料理聖經》、雪維亞・普拉絲的詩集——這些定義了美國文化的作品，背後都有同一雙手。她叫茱蒂絲・瓊斯，在克諾夫出版社擔任編輯超過五十年，卻始終隱身於作者的光芒之後。她不只是編輯，而是整個時代文學風景的塑造者。在百花齊放又劇烈騷動的二十世...

Noma 神話的崩塌：世界最佳餐廳的光榮與黑暗

Noma或許是全世界最具影響力的餐廳，創辦人兼主廚 René Redzepi 更是全球最有知名的主廚，但近日《紐約時報》調查報導指出，多名前員工指控他在廚房長期存在羞辱與肢體暴力行為，Redzepi宣布辭去主廚職務。本文探討Noma 如何在過去二十年代掀起全球料理革命，改變全球 f...

為什麼清酒要倒到溢出來？《NOMA在京都》帶你走進地道的日本居酒屋生活

居酒屋是日本飲食文化的靈魂，不僅提供美食美酒，更是避開禮教束縛的溫馨避風港。從《NOMA在京都》的視角出發，深入剖析從江戶時代演變至今的「盛切」傳統與共食文化。這座城市巷弄間的酒肆，真實反映了日本社會樣貌，讓人在清酒滿溢的木枡中，體驗跨越古今的社區情誼與...

從米其林到東京百年壽喜燒，星宇航空如何入選全球最佳機上餐飲？

...Ratings將「全球最佳機上餐飲」頒給了星宇航空。在乾燥、低壓、噪音環伺的三萬英尺高空，人類的味蕾如同感冒般遲鈍。然而，台灣的航空公司近年來向物理極限下戰書，將機上餐飲從單純的果腹，提升至文化展演，他們如何帶領讀者進入一場在雲端之上、卻紮根於土地的美食革命？...