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從米其林到東京百年壽喜燒，星宇航空如何入選全球最佳機上餐飲？

2026年，全球知名航空專業評鑑機構Airline Ratings將「全球最佳機上餐飲」頒給了星宇航空。在乾燥、低壓、噪音環伺的三萬英尺高空，人類的味蕾如同感冒般遲鈍。然而，台灣的航空公司近年來向物理極限下戰書，將機上餐飲從單純的果腹，提升至文化展演，他們如何帶領讀者...

【2026端午節禮盒推薦】當送禮成為品味表態！盤點五星級飯店、米其林頂級精品粽

端午節粽子每年都有，但今年市場的走向有些不同。當五星級酒店開始把整隻帶骨鴨腿、魚翅排翅、花膠放進糯米裡，當米其林一星主廚把廣式裹蒸工序拆解再重組，當西點主廚把法國精品巧克力與友善耕作米拉進端午的敘事，端午送禮這件事已經悄悄從「應景」升格為一種品味的表...

星星落地的地方，不再只有大都市：《臺灣米其林指南 2026》完整解讀

每年這個時候，餐飲圈的心跳都會漏一拍。今年，《臺灣米其林指南》邁入第九屆，揭曉全新一份共 434 家餐廳的完整名單——星級餐廳、必比登推介與入選餐廳齊聚一堂，相較 2025 年的 419 家，再次寫下成長紀錄。而比數字更值得玩味的，是這份名單裡浮現的地理位移：臺南與新...

台中「爛漫小料理」：以台灣在地食材勾勒日料旬味

座落台中美村路巷弄內的「爛漫小料理」堅持以當季新鮮食材入菜，日式料理結合美酒，打造繁忙都市人有個放鬆吃飯小酌的避風港。

AKAME九週年！攜手雲林老字號御鼎興首款「AKAME 煙燻醬油」美味問世

南台灣最難訂位餐廳AKAME主廚彭天恩，經過兩年琢磨，與御鼎興柴燒黑豆醬油合作完成首款「AKAME 煙燻醬油」，將是煮婦煮夫廚房不可或缺的調味聖品。

吃一桌上海的記憶：瀚寓酒店「弈夢紅樓」用經典菜和未來對話

位在瀚寓酒店二樓的弈夢紅樓，讓每一位饕客能沉浸在老上海風情的同時，用味覺探索上海菜、粵菜、川菜等菜系的邊界。

為你將古坑咖啡與南投玫瑰入菜——雙囍中餐廳的續舊創新

疫情解封，國內餐旅業欣見復甦，台北維多麗亞酒店也在春末夏初「雙囍臨門」：一是雙囍中餐廳新主廚吳宇軒到任、推出2023全新菜單；二是利用疫情期間全面升級住房硬體設備的維多麗亞酒店，順利通過嚴格甄選、正式成為凱悅（Hyatt）集團合作夥伴與全球奢華精品酒店聯盟（S...

全球評 在地吃：反思米其林的跨文化意義

米其林評鑑提升了飲食文化內涵，然而米其林應是評鑑餐飲的最高圭臬嗎？VERSE特於米其林來台三週年舉辦講座，邀請四位重量級評論家探討飲食文化。

新竹市舊城區：一座三百年老城的嶄新青春

在近幾年，新竹吹起了一陣陣改變的風，吹去了保守、猶疑，讓人期待這座舊城未來將不斷蛻變而生的嶄新青春。

在最美視野的溫泉酒店感受生活藝術化：馥蘭朵烏來十週年

馥蘭朵十年所追求的是生活「藝術化」，延續這份信念與品牌精神，未來，馥蘭朵將更謙卑地追求藉由各式各樣的藝術形式，讓生活跟土地更深刻地連結。

全盒、盆菜、蒸糕：香港過年的美好時光

過年前香港本已擁擠的街道變得更擁擠。家家戶戶開始趕著辦年貨，清單上離不開山珍海味、賀年糖果、糕點小吃、拜年禮盒⋯⋯

T22鶯歌計畫：以新意延續器皿工藝，讓設計變成料理的色彩

台灣設計研究院與經濟部工業局主導「T22設計振興地方產業計畫」，希望透過創新設計思維與不同領域之間的人才協作，讓地方沒落的傳統產業得以重獲生命力。今夏，這項長期計畫攜手鶯歌在地瓷器業者，各別串聯了各具風格的米其林餐廳和經驗豐富的設計品牌，創作出專屬的聯...