專文

飲食

台電勵進酸菜白肉火鍋：傳承60年的老味道

說起酸菜白肉火鍋，就不能不提到台電勵進餐廳。這道傳承60年人氣不輟的酸菜白肉鍋的美味祕訣是什麼？從創店至今又有什麼樣歷史沿革？

地方 飲食

高雄劉家酸白菜火鍋：長出一代的味覺記憶

劉家酸白菜火鍋是許多高雄人一再造訪的最愛餐廳，鍋裡卻沒有所謂的祖傳秘方，只有老闆對於料理的真誠與好奇。

飲食

魚夫：來圍爐說火鍋哦！

台灣人愛吃火鍋，但你知道火鍋最早傳入台灣是何時嗎？作家魚夫圍爐細說台灣火鍋飲食文化的由來。

商業

新創準獨角獸KKday：不只是旅行社，更把體驗精巧變現

台灣第一個主打旅遊體驗平台的新創準獨角獸KKday，靠著深化國旅體驗、伴手禮業務，在旅遊業的低谷闖出一條生存之路。

書摘 飲食

台中偈亭泡菜鍋：純手工下感情的單人小火鍋與手搖飲料

「如果要吃小火鍋，必須去偈亭！」對於很多台中人來說，偈亭泡菜鍋是許多讀書時必吃過的記憶。

音樂

香港詞人周耀輝：大世界越壞，歌詞班也許更像樂園

香港詞人周耀輝在香港浸會大學開設歌詞班，推動粵語歌詞創作，推廣粵語音樂走入社區。

攝影

楊雅淳最新計畫「台灣女子狀態攝影所」：捕捉近千次一期一會

攝影師楊雅淳2022年全新創作計畫「台灣女子狀態攝影所」，目標以鏡頭紀錄1000位台灣女子現下的生命時刻和轉變階段。

商業

永豐餘生技：從蔬菜箱到米其林名廚，都在他們的餐飲地圖上

2021年，疫情衝擊餐飲行業，永豐餘生技旗下GREEN & SAFE、山海樓、齊民市集和農人餐桌四大品牌，鎖定的客群不同卻面對相同的挑戰。

商業 地方

改變，土地都知道：茶籽堂的朝陽社區復興之路

六年前，茶籽堂為了種植苦茶樹來到宜蘭南澳朝陽社區，意外為這個人口老化的農村注入新創活水，逐漸勾勒一個新的在地生活產業。

專題

Podcast聲音觀點❸：真正的實力戰，podcast不只是你想像的數位廣播

根據旅美知名作家、podcaster的多年觀察，可以很肯定地說，podcast並不是傳統廣播的數位移植，而是一場全方位的實力戰。

人物 地方 觀點

森林護管員賴伯書：為這塊土地付出，是我一輩子的志業

曾兩度被林務局評選為「年度傑出護管員」的賴伯書，守護山林將近30年，這份工作是他永遠學不完的有趣志業。

文化

一個逝去的雜誌黃金年代？令狐磊與當代中國文化雜誌二十年

有「中國第一文青」之稱的令狐磊，集資深雜誌人、編輯、文化人、書店總監等各種身分於一身，他如何看待這20年來中國文化雜誌產業的變遷？

文化 電影

義無反顧的性別革命：從張國榮演活了程蝶衣說起

張國榮作為《霸王別姬》主演，本人又是一名酷兒偶像，他如何看待《霸王別姬》以及他所飾演的程蝶衣呢？

聲音

Vol.10-1 | 恆春民謠的傳承與創新，陳明章╳半島歌謠祭

Vol.10-1 | 恆春民謠的傳承與創新，陳明章╳半島歌謠祭

Promotion

藝術生態系的苔蘚微觀：第十屆臺南新藝獎策展人 林平專訪

臺南新藝獎十年有成，商業市場的介入活化了藝術生態，也增添了展覽趣味性，讓不同作品長出各自的獨特風貌。

綜藝 觀點

聊那些關於「他」朋友的事：綜藝教父王偉忠

綜藝教父王偉忠以其獨特的哲學幽默筆鋒，書寫20篇關於「他」那些朋友的故事，於「聯聚與談會」暢談書中紀錄的人生百態。

電影

《世界上最爛的人》：如果自由的意義就是空虛

《世界上最爛的人》作為奧斯陸三部曲最終章，揭示快速變動世代中的自我追求與慾望，刻畫下屬於這個世代的生命樣貌。

專題

Podcast聲音觀點❷：未來世界的狂熱、歧視與喧囂

世界越來越吵，手機也必定附贈耳機，讓人們沉浸於聲音之中，脫離現實。但很少人察覺聲音如何改變社會。

專題

Podcast聲音觀點❶：在聲音的世界旅行，從廣播到podcast

若十年前你說podcast在台灣會紅起來，絕對會被笑死。可此刻誰也無法否認，這半年來，它在台灣的確成了一個非常熱門的新玩具。

走進銀行，和藝術不期而遇：台新讓藝術的存在更顯珍貴柔軟

台新銀行創立台新文化藝術基金會，從2002年開始，以當代藝術為主軸舉辦「台新藝術獎」，成為每年藝術界的重要大事。

商業 設計

Pinkoi：1.6萬個設計品牌的夢想搖籃

Pinkoi九年前誕生在設計風格依然貧瘠的台灣，營運初始就以不凡姿態出場，一路走來寫下自己的品牌發展歷史。

Promotion 地方

來恆春一起唱民謠！半島歌謠祭吟詠在地聲音

屏東縣政府與在地年輕團隊推動的「半島歌謠祭」，不僅讓這恆春民謠傳統得以傳承，更在各種跨界中長出新生命。

聲音

EP50｜詹朴：閱讀是設計的養分

「閱讀一直都是生活中很重要的部分，本來工作時並沒有要強調書單，不過對閱讀的興趣和喜好一直都在，才會回頭用文字去溝通。」時裝設計師、APUJAN 品牌創意總監詹朴，熱愛讀書、且善於挖掘其中靈感，並會從科幻故事等素材發想每季主題；甚至會透過「開書單」的方式，與音樂製作人或影像導演等合作夥伴溝通。本集，詹朴將分享閱讀在工作中扮演的角色，以及影響他甚深的書本。

攝影

深淵裡，最詩意的辯證：攝影師張雍的反社交距離紀錄

歐洲17年，張雍始終持續的攝影故事收集，與其說是攝影，其實更像是在黑暗中索求詩句的修行。