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好吃的「蛤」在這裡，4間蛤蜊料理餐廳推薦

台灣文蛤主要產地為台灣西部及北部海域，口感彈牙，風味鮮美清甜，無論煮湯、熱炒、燒烤都適合，是台灣海鮮飲食文化中，不可或缺的要角之一。VERSE精選全台4間美味「蛤餐廳」，愛蛤饕客別錯過了。

為你將古坑咖啡與南投玫瑰入菜——雙囍中餐廳的續舊創新

疫情解封，國內餐旅業欣見復甦，台北維多麗亞酒店也在春末夏初「雙囍臨門」：一是雙囍中餐廳新主廚吳宇軒到任、推出2023全新菜單；二是利用疫情期間全面升級住房硬體設備的維多麗亞酒店，順利通過嚴格甄選、正式成為凱悅（Hyatt）集團合作夥伴與全球奢華精品酒店聯盟（S...

2025臺灣米其林／53家餐廳摘星版圖詳解！「好嶼」最大贏家抱回三座獎，「aMaze心宴」最卓越新餐廳

當米其林指南的紅色封面在台北漢來大飯店再次翻開，這已是這本125年歷史「美食聖經」深耕台灣的第八年。2025年的主題「Infinity無限」，切題數字8的循環永恆，更預示著台灣餐飲產業正站在一個全新的起點上。

2025台北餐廳週｜Ephernité法緹主廚黃詩文：Fine Dining界的獨立製片，用客製化風味詮釋台北

夏日的安和路上，Ephernité法緹法式餐廳主廚黃詩文（Vanessa Huang）正在翩然穿梭於廚房中，以精準的手法處理著每一道料理細節。這位歷經法國斐杭迪高等廚藝學校、米其林餐廳L'Astrance扎實訓練的主廚，在台北深耕十一年，如何透過「法式、人情味、不設限」的料理哲學，...

高雄摩登新餐廳Haili 主廚康仁維：為最愛的人開一家餐廳

「臺灣米其林指南2023」共有三間餐首度摘星，今年新開幕的高雄「HAILI」就是其中之一，奪得米其林一星榮譽！

打開CANVAS餐廳創辦人Kai Ward的廚房：在台北異鄉的料理日常

十年前，來自澳洲的Kai Ward來到台灣，憑藉在雪梨頂尖餐廳Quay與台北米其林一星MUME的歷練，於東區創立現代澳洲餐廳Canvas。距離餐廳步行十分鐘，便能抵達他在松山區的小套房，廚房空間雖然有限，卻備齊烹飪器具。空氣中散發手工肉醬麵的香氣，彷彿回到他與家人共處廚房...

是餐廳也是酒吧！日系職人美食酒吧「FUGU」信義區新登場：必點一輪當季水果調酒，土鍋飯海味大滿足

信義區新開幕的「FUGU Japanese Gastropub」為夜台北帶來新的風景，成為最新一季預約困難的美味話題。這裡不僅是酒吧，更是餐廳，融合了日式居酒屋的溫度與Gastropub的精神，同時帶來美酒美食之樂。

高雄衛武營新餐廳HAIION登台，全海鮮套餐以異國風味詮釋高雄風土

高雄衛武營館內新餐廳HAIION，主廚王廷翔融合當代澳洲、美國和墨西哥異國風味，創造出如被海風輕拂般愉悅的南國餐飲體驗。

海尼根星銀 × 噗嚨哄海鮮餐廳：島嶼餐桌必備好啤！佐搭海潮文化滋味

在台灣這座被海洋環抱的島嶼上，海鮮與啤酒的搭配早已成為餐桌上最自然的風景。海尼根星銀以其清爽細緻的氣泡特色，正成為年輕世代品味海鮮的新選擇。

是餐廳也是藝廊：在LOPFAIT樂斐品嚐幾何抽象藝術的美味變奏

藝術之所以迷人，來自不限媒材、場域的無限想像。本季LOPFAIT樂斐法式餐廳結合藝廊模式，邀請擅長藉議題進行抽象創作、其作品《意識只是一種幻覺consciousness is just a hallucination 》也於2022威尼斯雙年展 Palazzo Albrizzi與台北國際藝術博覽會等展出的藝術家石小...

SPORTS NATION插旗台南！亞洲50大酒吧unDer lab聯名、電子酒精交易所打造沉浸式觀賽餐廳

繼台北大巨蛋店開幕首月創下2.5萬人次紀錄，SPORTS NATION運動餐廳正式進軍南台灣，首間南部據點落腳新光三越台南小北門店3樓。這間佔地200席的運動主題餐廳，結合超大弧形賽事螢幕打造沉浸式觀賽空間、全台首創獲專利認證的電子酒精交易所互動體驗，更與榮登亞洲50大酒...

茶餐廳在台灣：當香港人的鄉愁在這座島嶼上發酵

和走向精緻化的粵菜相比，茶餐廳或許更能代表香港的飲食哲學。如同日式洋食是經過日本人本土化的西餐，茶餐廳是香港人將西餐概念東西合併後的獨特產物，也是台灣人不陌生的飲食模式。2019年「反對《逃犯條例》修訂草案運動」後，越來越多港人來台開起茶餐廳，這個屬於獅...