專文

人物 音樂

速寫歌手許含光：古典與搖滾孕育我的文字與詩體

許含光經常花時間調整狀態，讓腦裡的眾多聲音安靜下來。唯有安靜下來，自己才能聽見哪個聲音最大聲，才知道哪個聲音是自己最渴望的。

人物

專訪桂綸鎂：一個騷動靈魂的對照記

桂綸鎂曾經17歲。那時候，天比較藍，太陽比較亮，風比較暖和。那時候，是《藍色大門》。

地方

No.3 市集不只是市集而已，我覺得還是得從起心動念說起

從「排隊買到一個很難買到的物品」，提升至「理想中未來生活的情境練習」是市集很少被談及的社會責任。

動漫

No.3 新世紀漫畫工作者之生存大挑戰

「你只要懂海，海就會幫你」，網路雖然對紙本的銷售造成了打擊，但仍有不少人藉由在網路上曝光而出道。

人物

設計浪人 VS. 張漢寧：創意總監談台灣設計美學

台灣的特色就在於複雜多元，比較好的發展模式不是一直強調某些文化特色，而是讓大家都小小的，卻都同樣繁盛，呈現遍地開花的態勢。

人物 居家

導演尹國賢的家：在平凡中創造不凡想像

「家對我來說像情人，會依賴它、花很多時間與它相處，而它也能包容我的各種面向。」尹國賢導演如是說。

人物 居家

《GQ》總編輯杜祖業的家：從生活中發現處處講究的編輯學

《GQ》總編輯杜祖業，工作上他是嚴厲的總編輯，頂著做工精細的眼鏡犀利看稿，私下則把個人品味毫不保留地注入家裡頭。

讓你了解台灣社會百態的四部台劇

2021 年第一個月的開始，VERSE 精選四部台劇——除了談情說愛（當然，愛情元素還是重要），每一部都能看見當代台灣的某個面貌，讓你了解台灣社會百態的四部台劇，歡迎收看：

人物

專訪編劇&導演張耀升：劇本沒有好，其他也不可能好

即便在文學界闖出了名堂，「作家張耀升」從未放棄他的電影理想，多年後繼續耕耘導演夢。

人物 音樂

阿爆（阿仍仍）：找回母親的舌頭，也重新創造自己的新聲音

2019 年底，阿爆在台灣以排灣語載道的創作專輯《kinakaian 母親的舌頭》，滿貫入圍八項金曲獎，台灣與世界同樣思考族群。

書摘 飲食

寒日不可錯過的美味：你知道沙茶火鍋怎麼來的嗎？

電器用品的使用改變了「元香」沙茶火鍋的經營與消費方式。首先，冰箱可以延長牛肉保存時間，對於地處亞熱帶的臺灣來說確實有必要。

飲食

巧克力啟蒙——專業美食家眼中的風味系統：專訪美食家高琹雯 Liz

巧克力的精品化其實是非常近代才發生的事情，即使是 ICA，都還不到十年的時間——從生產者、品牌端，正是這從這個時代開始，台灣正在建立一個年輕而具有活力，獨屬於可可的風味系統和論述以及和生活的關聯性。

Promotion 攝影

林育良 Makoto 鏡頭裡國家的身影，與城市集體記憶的肖像

攝影藝術家林育良 Makoto Lin 於2011年進入蔡英文的競選團隊，隨著蔡英文2016年當選總統，他進入府方擔綱總統首席攝影。

人物

本是農耕生：「掌生穀粒」程昀儀VS.「茶籽堂」趙文豪

這幾年台灣的農產品開始被關注、被認同，這些都是進步象徵，未來十年我覺得農業市場的機會很大。

電影

跨年微醺看，五部奇幻電影甩掉神秘 2020！

2020 年終於要過，希望神秘的、詭譎的、怪誕的事情通通跟著 2020 被帶走，在 2020 的最後一晚（或 2021 的第一晚也可以），一起用五部奇妙國片，向 2020 大聲說再見！

人物 觀點 設計

是紙的材料室，亦是設計人的實驗室

品墨良行創辦人王慶富，近年歷經幾番人生和心境的轉折，從為人熟知的設計身份到改賣自行研發的紅豆餅，今年甚至暫停設計工作，也遷移了永康街的店舖，打算一切重新開始。不過，在他潮州街新址，會延續「紙的材料室」和小量印製的概念，並在鄰街一側陽台重新開賣「日晒紅豆餅」。王慶富放下在設計界二十年的耕耘與積累，以閒置模式重拾感受生活的餘裕，是他在多方衡量取捨，回歸初心的生命流向。

飲食

可可食材的「換位思考」：專訪COFE主理人顧瑋

對COFE主理人顧瑋而言，台灣人有非常好的咖啡和茶品味，因此更要努力開鑿屬於台灣的風味。

飲食

一方巧克力包裹台灣風味：專訪畬室主廚鄭畬軒

單品巧克力是將自然原始、毫不保留的風味展現出來，那夾心巧克力則富有文藝復興的人文美感。製作夾心巧克力，就像是一種昇華後的再創作過程。

飲食

發揚樸實巧克力哲學：專訪 TERRA 主理人楊豐旭

不同於許多巧克力以華麗外型奪人眼球，「九日風」從成立以來，便致力朝著風味的根本邏輯中深掘。

人物 電影

重新「發現」陳淑芳：台灣電影中永遠的母親

如果要找2020年最酷的兩個電影人物，絕對是白靈和陳淑芳了。月前有位久居國外的友人返台，我推薦他去看《孤味》，告訴他陳淑芳演得極好，他不知道陳淑芳是誰，但是一看到照片，他馬上就知道了。就像一首熟悉的歌，久了會忘掉歌名，但是聽到一小節旋律就會馬上說：我聽過。陳淑芳，就是我們記憶的一部分。

【UnderLine X VERSE】Dare：如何衝撞我們的時代

2020年，是人類文明史上至為特殊的一年，疫情讓生活都變得不同，全球實體聚會幾乎凍結，但海島人民的冒險精神與韌性，讓台灣在晃蕩的2020中站穩腳步。 UnderLine X VERSE 聯手共辦 「Dare：如何衝撞我們的時代」論壇，邀請橘子關懷基金會執行長陳秉良、紀錄片導演楊力州與歌手阿爆，以「人文關懷與冒險同行的樣貌」為題，述說不同人文領域的冒險故事。

Promotion

溯源、尋新、對話、跨域：橫山書法藝術館開館首展「飛墨橫山」

橫山書法藝術館開館首展《飛墨橫山》以溯源、對語、跨域、尋新四個子題，揭示橫山書法藝術館定位於現當代書藝的企圖。

人物 攝影

歡迎光臨《伍佰．滑雪場》：在無邊的世界裡，展翅飛翔

歡迎光臨《伍佰．滑雪場》，根據伍佰的入場說明，接下來的旅程中，不是你被眼前影像拉進去，就是它們會跳出來攻擊你。這是伍佰的第五本攝影集，收納了他 2008 年到 2020 年的滑雪旅程，大開本尺寸、書體沈甸甸，是至今所有作品中塊頭最大的，裡頭大多是跨頁照片，全景攤開，一幕幕重現他在滑雪場透過護目鏡所見的銀白世界。

地方 旅宿

自歷史與生活提煉嘉義的意義：「剛剛好的城市」Ｘ「舊監青年旅店」

平凡編集工作室的黃銘彰和台灣田野學校的葉哲岳，分別擔任嘉義文創園區A棟和V棟、以及嘉義舊監獄的策展人。展覽場域選用嘉義市代表性的歷史建築，透過設計提煉這座城市的尺度，實驗出未來的探索想像。