專文

美食

一盤沙拉，如何改變美國飲食文化？慢食教母愛莉絲．華特斯的法國味蕾啟蒙之旅

如果說，有誰以一盤「綠葉沙拉」改變了美國的飲食習慣，那非慢食教母愛莉絲‧華特斯莫屬。在速食文化風靡的年代，她創辦的傳奇餐廳「帕尼斯之家」（Chez Panisse），以對新鮮、在地、當令食材的單純追求，意外掀起一場飲食革命，被視為加州料理的誕生地。

醇酒

威士忌×盤式甜點 配對指南：麥卡倫「甜蜜新浪潮」掀起味覺革命

8月中旬起，麥卡倫將攜手北中南5間指標甜點餐廳，與台灣頂尖甜點名廚展開《甜蜜新浪潮》品酩餐會，帶來融合感官、記憶與土地的當代餐桌藝術。

行旅

京都比叡山一日遊攻略！搭「坂本纜車」到世界遺產延曆寺祈願、山頂美術館欣賞印象派花園

熟悉京都的你，想體驗不一樣的旅遊行程嗎？位於滋賀縣與京都府交界，交通時間只要一小時的「比叡山」，是近年深受日本人注目的一日旅遊新選擇。比叡山是佛教天台宗的聖地，擁有世界文化遺產延曆寺、壯闊自然景觀與溫泉名宿，還能順遊琵琶湖畔放鬆身心！

時尚

adidas Originals西門經典店變身「台式潮流基地」！以鐵窗花、花磚、復古招牌打造沉浸鞋履場域

座落於充滿活力的西門町核心地帶，adidas Originals西門經典店以全新面貌重磅回歸！三層樓的空間以「夏日時尚×台灣感性」為主題，結合2025夏日新品與獨特的台式美學，打造專屬西門町的人情日常與街頭時尚體驗。

永續 設計

WOKY推出全台第一支模組化保溫杯「渾圓杯3.0」：以換代丟，翻轉永續思維

在2025台灣文博會現場，WOKY沃廚不只展示產品，更首度公開「模具微型展」，從製程到回收完整呈現循環理念。

醇酒

新芳春茶行裡的時光旅行：蘇格登深焙16年的風土敘事

在大稻埕的街巷間，一座建於1934年的市定古蹟靜靜佇立。新芳春茶行，這個見證台灣茶葉走向國際的歷史節點，正成為蘇格登威士忌與茶工藝對話的舞台。

時尚

台北信義Dream Plaza新店開幕：A.P.C.全台最大空間，獨賣限定寵物系列

繼在台北SOGO復興館打造全台首間旗艦店後，法國極簡時尚品牌A.P.C.再於信義區新地標Dream Plaza推出第二間品牌形象店。

展覽 電影

臺灣電影前進大阪世博：10部經典電影共譜「臺灣感性」光影篇章

2025年8月文化部「We TAIWAN」於大阪世博登場，「臺灣電影的璀璨今昔」影展精選十部橫跨1960至2020年代的經典臺灣電影。影展呼應「臺灣感性」熱潮，透過鏡頭展現迷人城市地景與文化故事。國際影后楊貴媚、金馬導演陳潔瑤、導演侯季然等重量級影人也將參與映後座談，帶領觀眾感受臺灣電影從過去到未來的生命光輝，並見證臺灣電影產業的傑出創作與修復成果。

音樂

為女性發聲！凹與山睽違三年推出第二張專輯，以歌致敬台灣金融犯罪調查專家陳梅慧

曾入圍金音獎最佳新人的電氣民謠女子組合「凹與山 Our Shame」，赴歐陸演出、製作後，睽違三年後正式推出第二張專輯《Hidden Album》。

旅宿

全球人氣IP「JOGUMAN」首登台灣五星飯店，金普頓大安夏日潮黑謐旅8月開跑

迎接炎炎夏日，金普頓大安攜手全球人氣IP JOGUMAN，打造全台首間五星級飯店草食恐龍主題住宿體驗，8月11日至9月30日限定登場。

影劇

「日劇收視女王」綾瀨遙精選八大名作：從魚干女到孤獨死又怎樣

今年邁入40歲的日本女星綾瀨遙，近期主演新劇《孤獨死又怎樣》（亦名《孤獨Ｓ又怎樣》、《孤獨活一輩子又怎樣》）以幽默的女性視角探討單身與死亡引起大眾共鳴，一舉打破影音串流平台NHK Plus歷史紀錄，成為收視率最高的戲劇（不含歷史劇）。出道20多年，綾瀨遙直率又不做作的個性一直深受觀眾喜愛，在日劇常有高收視率成績而奠定「日劇女王」地位，每次演出都詮釋了某類女性族群，創造許多經典名作。

飲食

大稻埕夜未眠：6 間大同區必訪酒吧地圖，穿越老城風情喝一杯

2025大稻埕夏日節即將展開，在大稻埕煙火燦光照亮夜空下，在百年洋樓與傳統街屋間，藏著一間間風格迥異的酒吧，讓你在一杯調酒中品嚐到這座城市的過去與現在，它們用各自的方式詮釋著大稻埕的多重面貌。VERSE整理了6 間必訪酒吧，邀請大家一同走入這個歷久不衰的台北舊城區。

展覽 藝術

捷克書籍設計大賽精選——解密《捷克最美麗的書展》的設計與文學對話

《捷克最美麗的書展》即將在8月10日於「不只是圖書館」劃下句點。這場由捷克中心臺北策劃的展覽，不僅呈現「年度最美捷克書籍」全國大賽的30本精選，更獨家展出捷克設計大獎得主的插畫作品，以及捷克中心出版的《外在所缺乏的，內心尋覓不著》。透過對紙本設計的堅持與文學視覺化的對話，展覽展現捷克深厚的文化底蘊與台捷交流的熱情。對出版與設計從業者而言，這是感受中歐設計魅力、尋找靈感的最後機會。

人物 醇酒

威士忌的風味密碼：跟著調和大師，解鎖味蕾的感官體驗

品飲，從來不只是辨識產地與標籤，更是一場細膩的感官對話。當舌尖與酒液相遇，或許你也曾感受到某種熟悉的共鳴，關於品味與本質的自我探索就此展開。今天，讓我們跟著百齡罈首席調酒師Sandy Hyslop，循著風味的流動，走入一場不只關乎味蕾的探尋之旅，在每一層香氣與餘韻之中，找到那支屬於我們「自己人」的酒款。

風格

10款奢華時尚好禮，為爸爸注入品味與實用兼具的生活質感

在將至的父親節，我們精選多款兼具質感與實用性的精彩設計選物，為辛勞的父親奉上最具品味的獻禮。

藝術

回顧川崎景太台灣首展！日本頂尖藝術家如何用金箔紙「定格」花朵瞬間之美？

日本花藝藝術家川崎景太（Keita Kawasaki）日前首度來台舉辦個展「Hana Graphic Art—花之平面藝術」，這是他在東京都還未曾實現的完整作品展出，也是一場跨越時空的美學探索。

醇酒

父親節選酒／三款展現父子傳承精神的頂尖葡萄酒

在父親節這個特別的日子，沒有什麼比一瓶能夠訴說故事的好酒更適合向父親表達敬意。這一天，VERSE精選了三款各具特色的頂級葡萄酒，它們不僅品質卓越，更蘊含著深刻的父子傳承精神，完美呼應父親節的主題。

美食

CNSalon首創「花冰菓」：一支能吃的花藝作品！西恩花藝打造夏日味蕾上的花園

炎炎夏日，台灣知名花藝品牌CNFlower西恩旗下的花草茶品牌CNSalon推出了一項創新產品——「花冰菓」，將精心調配的花草茶融入冰棒中，讓人們在消暑的同時，也能品嚐到花草的自然香氣。

飲食

星巴克的Starbucks Reserve Roastery是什麼？全球六座城市、六種風格總覽

統一Dream Plaza開幕，最大亮點就是全台最大星巴克，本來許多人以為這會是Starbucks Reserve Roastery系列，後來才知並不是。這家星巴克從空間設計（如吳書原的景觀設計）到餐飲規劃（ 邀請江振誠設計菜單）仍具有極大特色。不過，到底Starbucks Reserve Roastery有什麼特殊性？目前全球僅有的六家在哪裡？有什麼特色？

飲食

療癒系貓奴必訪！大台北10間貓咪中途咖啡廳，幫浪貓找家的溫暖空間

在繁華的台北，當生活壓力讓人疲憊，貓咪中途咖啡店成為尋找片刻寧靜與連結的理想去處。VERSE 盤點台北十間風格獨具的中途咖啡店與餐廳，這些店不僅提供咖啡與餐點，更是無數浪浪開啟新生的中繼站。

風格

航空級工藝遇上奢華設計：TUMI 50週年概念店登台，19 Degree鋁合金系列重塑旅行美學

迎接品牌成立50週年，TUMI於台北新光三越信義新天地A9館1樓打造全台首座期間限定概念店，同步展售2025全新秋季系列、19 Degree Aluminum Premium Bar Set鋁合金高端調酒組，引領奢華旅程新標準。

Promotion 永續

水泥巨擘的綠色革命：亞泥超前減碳破紀錄，從高碳產業到永續先鋒的蛻變之路

當全球氣候變遷議題日益嚴峻，企業如何在營運成長與環境保護間找到平衡，成為這個時代最重要的課題。對傳統製造業而言，轉型之路更是充滿挑戰，但亞洲水泥（亞泥）選擇迎難而上，以實際行動證明，即使是高碳排產業，也能走出一條永續發展的路。

行旅

首爾樹屋住宿「水落休」新開幕！離地14公尺樹上五星飯店，水落山森林秘境星空體驗

在首爾這座現代都市裡，也藏著難得的綠色秘境「水落休 수락휴」，這裡是少數位於城市中心的樹屋住宿，讓旅人能在繁忙生活中，享受被森林環抱的寧靜。

美食

瓊文＆Mandark＆鄧小樺：關於深夜咖啡館，我們在乎的是……

深夜咖啡館，是提供創作靈感的溫床，讓一群人泡在這裡徹夜埋頭苦幹。《VERSE》邀請三位藝文工作者，分享他們如何深夜咖啡館生活的故事。