專文

美食

餐飲趨勢改變，這3家台灣小吃店如何創造新的可能性？

當時代更迭，小吃店也在傳統與創新的岔路上，尋找進化之路。《VERSE》採訪不同歷史的老店與新店小吃經營者，探索小吃店創新的可能性——從料理滋味到設計改造，他們如何牽繫世代相傳的技藝，同時跟上當代的品味？

飲食

【無名小吃】楊桃樹下的楊桃冰：生離死別，唯有美味不變

一碗鹹酸回甘的楊桃冰，其實反映了生命中的酸甜苦澀。

美食

【無名小吃】山腳下的貼爐燒餅：一生的絕活，要做就做一輩子

台北麟光站旁一間沒有招牌的燒餅店，以傳統古法製作的貼爐燒餅而聞名。這是他們老一輩師傅對食物的深情與堅定。

人物 音樂

風光少年兄蛻變台饒美男子，阿跨面首張專輯《心》募資起跑

《大嘻哈時代2》總冠軍兼人氣王得主阿跨面在flyingV平台正式啟動新專輯《心》募資計畫。

Promotion 建築

設計大師 Antonio Citterio——坐在有思想的沙發上，看看人、看看城

跟隨 Antonio Citterio 的步伐與思緒，看看這位當代傳奇設計師是怎麼看待台北這座城？

商業

Spotify究竟在玩什麼？深入串流音樂機制的黑箱

Spotify最近公布Q3財報，用戶人數增加和調漲串流服務費，迎來這兩年來的首季獲利，每月活躍用戶數高達5億7,400萬個。

飲食

食慾之秋 栩栩OMAKASE獻上「極致版大閘蟹套餐2.0」和洋混搭添驚喜

台北東區無菜單日本料理「栩栩OMAKASE」開幕周年，11月推出深獲好評的大閘蟹宴2.0。

飲食

當米其林指南登陸台灣：必比登是美食桂冠，還是小吃的死亡之吻？

當地方小吃遇上國際餐飲評鑑，究竟是揚眉吐氣的助力，還是加速其消失的阻力？

飲食

致敬，台灣最神秘的一群飲食職人

沒有名字的小吃——這或許是台灣這座小吃之島上，最奇異的飲食地景。

觀點

2024台灣總統大選必看書單：《中國的執念》作者野島剛——書寫台灣，已成為他的使命！

「最懂台灣的日本記者」野島剛在2023年推出新書《中國的執念》——從日本視角解讀習近平強權體制下的台灣及香港。這對2024總統大選無疑帶來重要的思考。

音樂

流行天后泰勒絲狂掃告示牌音樂獎20項提名，神專《1989》重錄版正式推出

流行天后泰勒絲（Taylor Swift）透過《The Eras Tour》巡演締造全球經濟現象，蟬聯北美雙周票房冠軍。本周還以四年前作品〈Cruel Summer〉拿下告示牌冠軍；今（27）日上午揭曉的2023告示牌音樂獎（Billboard Music Award）入圍名單中，她更是以20項提名成為入圍大贏家！今天更推出第4張重錄專輯《1989（泰勒絲全新版）》（1989 (Taylor’s Version) ），可說是四喜臨門。

商業

從台積電專案經理到暢銷商管作家！郝旭烈如何順流而上，創造自己的無限賽局？

擁有多年財經、管理專業的郝旭烈毅然裸辭年薪千萬的工作，如今「退休」的生活越過越精彩。

音樂

宅・J House Coffee Bar & Jazz：在府城，即興演奏一間爵士樂酒吧

今（2023）年6月，「宅 · Jhouse Coffee Bar & Jazz」在台南的一棟老公寓吹出第一段旋律。這座城市上次有爵士酒吧開幕，是將近二十年前的事情了。如今主理人孟峰正透過不一樣的經營方式，讓家鄉重新響起爵士樂聲。

人物

Schoolgirl Byebye 從南京到世界——是愛人，也是最好的朋友

以EP《軟弱》擄獲台灣樂迷喜愛的南京樂團Schoolgirl Byebye，即將在這個周末來到台灣演出。

飲食

酩悅軒尼詩攜手納帕山谷傳奇Joseph Phelps 葡萄酒版圖再添美國頂級酒莊

全球奢華葡萄酒與烈酒集團酩悅軒尼詩與美國加州納帕山谷（Napa Valley）國際標誌性酒莊「約瑟· 費普酒莊Joseph Phelps」攜手合作，其葡萄酒版圖再添美國頂級酒莊。

美食

【VERSE VOL. 20】歡迎光臨，人生的無名小吃攤

無名小吃的魅力在哪裡？為什麼這些小吃寧願無名也不取名？循著這些疑問，VERSE編輯部組成了「無名小吃島嶼探險隊」。

Promotion 醇酒

【VERSE 開箱】金馬獎唯一指定啤酒！百威金尊╳金馬60屆聯名「金」微醺

本屆金馬獎唯一指定啤酒品牌百威金尊，這回再次與金馬獎攜手推出限量兩種版本「百威金尊Ｘ金馬60屆聯名禮盒」。

音樂

陳昊森首張個人專輯《ALMOST HUMAN》預購秒速完售，加碼宣布北中南簽唱會啟動！

陳昊森以音樂新人之姿即將推出個人首張專輯《ALMOST HUMAN》，上週預購短短10分鐘內首批實體專輯VIP限定版銷售一空，為了歌迷特別宣布11月11日、11月12日一連兩天北中南三地舉辦專輯同名簽唱會，期待與歌迷們近距離接觸互動。

藝術

2023「東京藝術周」精彩焦點一次看：50個展場覆蓋全東京，直擊當代藝術現場

第二屆「東京藝術周Art Week Tokyo」將於 2023年11月2日至5日舉行，作為東京最具野心、覆蓋全市的當代藝術企劃，聯手東京市內共50間藝廊和藝術空間，展現日本藝壇的深度與活力。

人物 時尚

汪俐伶：服裝是穿在身上的光

作為第一支進駐「麗晶精品」的台灣設計師，汪俐伶與她的同名品牌WANGLILING，走出了一條不同於他人的時裝道路，路上有光。

文化

《Magazine B》如何用一本雜誌呈現單一品牌故事？

《Magazine B》隸屬於B Media Company媒體集團，每一期專注說一個品牌（brand）的故事，雜誌除有韓文版之外，也發行國際英文版。

Promotion 飲食

食慾之秋到大稻埕走走，敏感性牙齒也能盡享美味的解方

時序入秋，天氣不再懊熱，也是食慾開始高漲的時候。走在大稻埕的舊街區之中，探尋美食佳餚的蹤跡。過去常因為自身敏感性牙痛，一掃大快朵頤的興致，如今能夠放情於口腹之慾，面對琳瑯滿目各式「冰、熱、酸、甜」都可來者不拒，一切歸功於理解了敏感性牙齒的保養之道。

人物 音樂

回聲樂團Echo——當我們歸來仍少年

休團近八年，回聲樂團Echo終於將在10/29的Legacy專場正式宣布回歸。

Promotion 地方

一書一座百年城，預見彰化未知的文化風景——《彰化．前進三百》 建縣300年專刊

《彰化．前進三百》帶領讀者概覽這座300年歷史的城市，如何在時間長河中淬鍊出獨樹一格的精神與面貌，並且始終大步前進。