專文

美食

「AKIN 君尹」林明健：成功經營Fine Dining餐廳的3個秘訣

AKIN開幕已逾半年，菜單走過盛夏酷暑的清新輕盈，與濃口豐潤的大地豐收季節，來到2024年，請他來與我們分享「如何經營一間好餐廳」。

時尚 設計

葛飾北齋的浮世繪背上身，日本皮件職人「創悦SOUETSU」限時快閃赤峰街

成立於1965年的日本手工植鞣皮件老牌「創悦SOUETSU」限時來台快閃。

影劇

【金球獎2024】《大熊餐廳》憑什麼爆紅？6個提問揭開Fine Dining精緻餐飲的神秘面紗

今年包辦金球獎喜劇類視帝、視后的最佳音樂喜劇類影集《大熊餐廳》，勇奪三項大獎，堪稱2024年必追的Disney+美劇之首。近日又以第二季入圍艾美獎23項提名，打破艾美獎有史以來喜劇類獎項最多提名紀錄。

長訪談

BEAMS社長 設楽洋：讓時尚成為一種文化與生活風格

過去四十多年來，BEAMS都是日本最有代表性的潮流時尚品牌，以美式風格起家，發展出從服飾到雜貨的多樣化產品，並嘗試各種跨界企畫，始終保持青春活力。今（2023）年是BEAMS進駐台灣的第十年，《VERSE》在東京BEAMS總部深度採訪社長設楽洋，暢談他作為深受美國文化影響的戰後青年世代，如何讓BEAMS可以持續引領潮流。

設計

林口藝文新聚所「胚 pae venue」3大亮點：獨家咖啡豆、選品、展覽⋯⋯孵出你沒見過的霧都林口

高樓矗立的新興重劃區裡，猶如巨型藝術裝置的「胚 pae venue」躺臥於街區，昭告著林口嶄新藝文場域的誕生，藉由永續⽣活、在地連結、品牌再造等關鍵行動，提供開放式藝⽂體驗，創造林口更精彩的現代⽣活樣態。

Promotion 行旅

從冬季到春天，與閨蜜同遊日本櫻花之旅

寒櫻在寒冷的冬季會開始盛放，從12月起的冬櫻一直到春季綻放的盛櫻，值得與閨蜜攜手到日本寫下旅行序章的完美計畫，中國信託Agoda聯名卡陪伴每場旅行的高光時刻。

商業 文化

以光為敬，走入江賢二的數位冥想世界：《RE：江賢二》光影沈浸展，即日起在双融域盛大展演

當經典藝術跨域結合數位科技，會迸發出什麼樣的火花？「《RE：江賢二》數位冥想．光影沈浸展」以數位科技重新轉譯台灣當代藝術大師江賢二的畫作，探索藝術家豐沛的創作世界。

人物

痛苦和停頓，是生命中凹陷下去的盆地——專訪創作歌手鄭興

時隔三載，來自揚州的創作歌手鄭興回到了他音樂事業的起點——台北。2017年，鄭興發行首張專輯《忽然有一天，我離開了台北》即獲三項金曲提名，傳唱度極高的〈台北下的雨〉更是為這座城市寫下令人難忘的註解。2023年底，他帶來醞釀已久的新作《盆地》，將近年走過的起伏與感悟，回饋給久別重逢的樂迷朋友。

時尚

Pharrell Williams在LV的首部創作，Louis Vuitton 2024春夏男裝快閃店限時開張

音樂鬼才「菲董」Pharrell Williams執掌Louis Vuitton男裝的首部系列正式登台。

文學

邱怡青《蜂鳥的火種》長篇小說，走進「亞斯伯格」與「思覺失調」的精神世界

邱怡青細筆刻鑿角色平常的生活與人際互動，以及他們和病狀共存的歲月與心境，細心描繪被疾病標籤化後仍然獨一無二的人格與生命樣態，如實呈現他們眼中的世界。

文學

林宇軒《心術》：如果敵人來了⋯請用你的生命去愛他

《心術》收錄林宇軒46首新作，是繼《泥盆紀》之後睽違五年的第二本詩集。

Promotion 鐘錶珠寶

戴上Mondaine Stop2Go，來場人生的大冒險吧！

stop2go全新款帶來五種尺寸及Backlight夜光指針，造型及功能進化以外，也秉持瑞士鐵路大鐘的精髓及高超技藝，展現瑞士錶匠的職人精神。

醇酒

喜迎龍年！「圓山總統行館龍年典藏紀念酒」限量發行，以「梅花藻井」設計酒標，特選金牌原桶威士忌風味驚艷

喜迎2024龍年，圓山大飯店推出限定「圓山總統行館龍年典藏紀念酒」，預購日為2024年1月5日至1月7日。

旅宿

星野集團如何重新定義飯店，利用地方魅力復興日式旅館的榮光？

一間發跡於日本輕井澤的百年溫泉老旅社，如何以日式美學與服務之道，重新定義現代日式飯店的典範，在不到二十年的時間內，與西方精品酒店品牌平起平坐？

行旅

OMO5 東京大塚，探索小而美的都會秘境

位於東京豐島區的大塚，曾是被時代拋下的城市。如今在「OMO5 東京大塚」的進駐後，星野集團再度以超群的策展與企劃之力，賦予這座老城一段新篇章。

美食

開箱！輕井澤森林晚餐「Yukawatan」，和魂法餐融化旅人舌尖

在星野集團的起家厝輕井澤，體驗一場如詩如畫的夢幻晚宴。位於旗下飯店Hotel Bleston Court內的法式餐廳Yukawatan，以正統的法式美感，詮釋長野縣的在地魅力食材，把地方的體驗端上旅人的舌尖。

行旅

「虹夕諾雅 谷關」五歲了！帶你走訪大甲溪畔的松鶴部落

你有多久沒到谷關呢？日本星野集團「虹夕諾雅 谷關」成立邁入五周年，持續探索地方之美，一起’跟著專人走訪大甲溪畔的松鶴部落，開箱被遺世的歷史文化，重新發現谷關的觀光魅力。

人物 影劇 文學

【專訪】中國近年最成功戲劇《漫長的季節》文學策劃與作家班宇——整個季節將它結成了琥珀

班宇是近年來中國「東北文藝復興」熱潮代表的青年作家之一。 搖滾樂評人出身的他，小說出道作《冬泳》讓他成為耀眼的文壇新星，繁體中文版近日在台灣出版。2023年在中國被評為「黑馬神劇」的《漫長的季節》，也由其擔任「文學策劃」，於2023年10月登上串流平台Netflix後，在台灣也引起不少關注。

飲食

從心出發 名廚Nobu Lee全新餐廳「NOBUO」以當代料理述說半生自傳

廚涯超過20年的國際名廚Nobu Lee經歷自我沉潛與獨白，再一次將自我歸零、從心出發，終於催生全新餐廳「NOBUO」，將烙刻在靈魂深處的三個核心理念「Simplicity、Purity、Honesty」具象化，藉由當代料理呈現大自然四季更迭之美，表達在餐飲領域多年的探索與體悟。

飲食

台北東區寶藏咖啡廳「Overeasy Coffee」 特製早午餐令味蕾神遊美國西岸

座落台北東區的咖啡廳Overeasy Coffee，是不少食客的城市綠洲。創辦人兼主廚Lee將美國加州飲食文化，搬到台北街頭，發想超過10道All Day Brunch，每一道都有說不完的細節與風味層次，被譽為「被早午餐耽誤的咖啡廳」。

商業

【專訪】iDrip執行長葉建漢：如何在疫情中以「Brave Heart」找回創新動能？

葉建漢推出iDrip新款智能手沖咖啡機、創立水晶咖啡杯品牌「Brave Heart」，持續著「連續創業」的開創。

行旅

【東京私房景點】跟著觀察家吳東龍玩東京！散步兜町、代官山創意美學街區秘境

日本設計美學觀察家吳東龍，在暌違五年的全新力作《東京再發現100+》中，帶領大家重返日本設計生活現場。從「食衣住行娛樂」出發，規劃深具巧思的東京設計體驗指南，一窺城市中的美學脈絡。

人物 設計

「直面生命帶來的一切，無須設限」：深度設計工作室創辦人暨藝術總監陳青琳

平面設計師、插畫師、影像導演—深度設計工作室創辦人暨藝術總監陳青琳有著多重身分。她的創作風格也多元：風格迷幻卻帶著哀傷的人像、為總統府設計送給外賓禮品的絲巾領帶，以及替網路遊戲打造的精緻VIP禮盒。對她來說，創作風格與身分並不是框架，而是不設限地直面生命各種可能性。

時尚

東京輕珠寶agete打造台北旗艦店，帶動復古華麗的優雅流行

日本輕珠寶agete 忠孝旗艦店盛大開幕，邀請隋棠演繹獨家復刻經典系列。