專文

影劇 飲食

Netflix新實境秀《黑白大廚》評審是誰？揭開韓國唯一米其林三星主廚MOSU Seoul安成宰的傳奇之路

Netflix最新韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》自開播以來討論度持續飆升，除了以殘酷賽制揭露韓國的「湯匙階級論」文化，兩位評審中竟出現了韓國唯一米其林三星主廚安成宰的身影，鮮少在鏡頭前現身的他，究竟是怎麼樣的一位傳奇主廚？

美食

2024秋蟹季正式開跑！時尚中餐廳「玖尹」必吃8道紅蟳、沙公料理一次看

中秋過後秋意漸濃，也正是蟹蟳腴美的季節，相信許多饕客們也等不及要好好享受每年一次的秋蟹盛宴。時尚中餐廳「玖尹」於今年9月17日推出一系列鮮美蟹蟳料理！

地方 藝術

東海岸大地藝術節十週年！從一顆部落的種子，到山海間綻放藝術之花

在遠離城市核心的台11線上，「東海岸大地藝術節」在每年夏季開辦至今邁入第十年，其中「月光．海音樂會」更因為獨特而迷人的「海上月光」和多元的演出組合而深受喜愛。藝術、音樂與文化的氣息藴積在東海岸，吸引人們遠道而來，甚至在此展開第二人生，儼然成為國內大地藝術節在策展實踐上的新典範。

美食

真正的牛排高手在民間？盤點5間隱藏版牛排：被熱炒店耽誤的牛排、超下飯韓國烤牛排、復刻《大熊餐廳》中的義大利牛肉三明治

在正宗牛排館和西餐廳之外，有不少牛排廚藝高手散落民間，各自以獨特的手法，烹調出讓人印象深刻的非典型美味牛排。《VERSE》編輯明查暗訪後，特別精選幾間在意想不到的平民小店裡的隱藏版美味牛排。

飲食

影像故事／相機先食《那些難忘的牛排時刻》你想起了哪一間牛排？

台灣人不分世代，多數人人生裡首次放下筷子、學會刀叉，大多是為了鐵盤上一塊塊誘人的牛排排餐。從夜市到連鎖牛排館，從國際名店到fine dining，牛排陪伴許多人生命裡許多重要的慶祝時刻——親友相聚、生意往來、慶生或約會戀愛⋯⋯現代人常說生活要有「儀式感」，牛排餐飲的體驗與演變，或許就是我們最先學會儀式感是什麼的過程。

人物

台南風格小旅行／本事空間製作所謝欣曄的散策學：重新利用空間，為自己帶來新的刺激

「本事空間製作所」是近期台灣最活躍的空間設計團隊之一。共同創辦人謝欣曄（小又）私底下也擅長用鏡頭捕捉城市建築空間，細膩觀察到別人看不到的細節之美。循著他的視角，本期VERSE特別邀請他推薦5間獨具設計風格的台南私房景點。

人物

台灣嘻哈界校長「大支」美食帶路！精選5家台南私房蔬食餐廳

擁有「嘻哈校長」之稱的OG級饒舌歌手大支，因為致力於動物保護、不想殺生，改吃蔬食至今已經18年。生活在台灣美食之都台南，他平時都吃些什麼？台南的蔬食又是什麼樣的面貌？本期我們邀請大支校長分享五家他私藏的台南蔬食，帶領我們認識台南美食場景的另一種風貌。

賞車

2024電動車三大焦點：賓利、邁巴赫、BMW豪華品牌的綠能新戰略

依憑簡潔輪廓、智慧科技與出色的加速性能，電動車成為近五年炙手可熱的趨勢，尤其當世界面對全球暖化的嚴重議題，期望降低對液態燃料依賴時，即使是Bentley、Mercedes-Maybach及BMW等歷史悠久的豪華房車大廠也難以抵擋，紛紛朝純電化發展。

人物 飲食

開箱／茶人藍大誠的焙茶工作室：找到台灣茶的風味品飲脈絡

藍大誠創立的冉冉茶事在2023年一舉奪下英、法兩國茶葉大獎二金二銀的榮耀，這批獲國際肯定的茶葉，就在他位於台中約莫五、六坪大的工作室焙製出。身為茶產業第二代的他，拒絕走市場主流的台灣比賽茶路線，在酒、咖啡領域繞了一圈之後，他重返茶領域，試圖以國際共通的品飲邏輯，建立屬於台灣茶的風味脈絡。

Promotion 觀點

旅行期間使用VPN的6大好處

VPN（虛擬私人網路）是一種能夠保護網路隱私的工具，尤其適合旅人使用。在旅行過程中，無論是連接公共Wi-Fi、瀏覽受限網站，還是進行安全的線上交易，VPN都能提供額外的安全保障。以下將帶您深入了解為什麼旅行的時候應該使用VPN，以及如何選擇適合旅遊使用的VPN。

你是「三星人」嗎？來三星創意市集一次體驗Galaxy AI生活，超過40間特色店家打造超酷活動

Samsung三星特別打造的「Chill星人創意市集」網羅台南Stable Nice BLDG.、Her呷奶酥厚片與餃子樂40間以上特色店家，不只有美食、手作，還能體驗AI手機的強大功能！

全球20國藝術家作品一次展！朱銘美術館：探尋亞洲當代雕塑新定義

朱銘美術館主辦的「方物——亞洲當代雕塑展」於9月13日盛大開幕，展至2025年1月12日止。匯聚來自亞洲各地共20位藝術家，包括台灣、韓國、日本、中國、香港、印尼、泰國等，聚焦探索「物」的殊異意義，並藉由當代雕塑作品開啟觀眾對於「物」的新視野，是朱銘美術館主辦過集結最多國籍藝術家的重要大型群展。

人物

「逃」來台南的剪紙藝術家楊士毅，寫下《沒有門檻的幸福》分享尋根與藝術的故事

楊士毅於今（2024）年也出版新書《沒有門檻的幸福》，和讀者分享他如何找到通往幸福人生的路徑。他以富含正面意義的作品為大眾所熟悉，但早在二十多歲真正開始剪紙之前，他的創作心境與現在全然相反，他發現台南的生活經驗不僅啟發了自己，如今也希望透過藝術向這座城市表達深深的謝意。

時尚

亞太巡展首站！台北101舉辦De Beers高級珠寶展華麗非凡

即日起至2024年9月18日於台北101舉辦的「Forces of Nature 高級珠寶展」，是De Beers Jewellers 品牌有史以來所推出過規模最大的高級珠寶系列，首度發表於六月份巴黎高訂週，共推出8套， 58件獨一無二的高級珠寶臻作。台灣做為亞太區巡展首站，特邀氣質女神林熙蕾演繹 Forces of Nature 系列兩套高級珠寶作品。

美容

Aesop品牌第一支茶香水：讓「蔚香水」帶你潛入暢然恣意的茶飲想像

全新推出的Aesop 蔚香水旨在引領思緒潛入夢幻的遐想世界，令人憶起某個在暖陽綠蔭下度過的靜謐時光：樹影枝葉在微風中恣意搖曳。香水名稱 Virēre （發音: Vee-leh-leh）源自拉丁語動詞，意指「青翠；萌發新芽」，帶給人明亮的感覺，呼應其使人心曠神怡的活力香調，同時向大自然撫慰人心的力量致意，跳脫傳統香調類別。

電影

解密《愛情城事》10張電影海報設計，喚起你對愛的超展開想像——「這裡藏著愛的模樣！」

獲選為 2023 年金馬影展閉幕片的《愛情城事》以台北為背景，講述十種意想不到關於「愛」的故事，不僅由眾多台港影帝后與新生代演員同台飆戲，電影海報更是邀請到十位平面設計師，透過他們的視角，針對十段愛戀篇章操刀設計，聯手打造十個新時代關於愛與情的面貌，絕對要喚起你對愛的超展開想像!

飲食

老台北人的回憶「亞里士餐廳」——用一口牛排，見證一個世代

即使過去十年來，來自國外的fine dining級牛排名店不斷進駐，成立於1970年的亞里士餐廳仍具有無可取代的時代地位。作為台北最老字號之一的西餐牛排館，它見證了台灣高端西餐的發展歷史，並讓不同世代皆能在此獲得屬於老派的浪漫、華麗與堅持。

藝術

琥珀藝術的先知者 ——藝術家黃憶人《緣起》特展

如果有時光機，琥珀就是解開時空幻謎的關鍵之鑰，億萬年的古生物,穿越古今栩栩如生，生命之樹繁衍未知，佛教七寶之一的琥珀在宇宙演化中生生不息的輪迴。

人物

首屆普立茲自傳文學獎得主的創作哲思！徐華《Stay True 保持真誠》：人生就是好與壞並存

身為台裔美籍第二代的徐華，以回憶錄《Stay True 保持真誠》（Stay True: A Memoir）獲頒2023年首屆普立茲自傳文學獎，甚至被《紐約時報》選為21世紀百大好書之一。書中記錄大學時期青春的悸動與喜悅，以及失去摯友的椎心傷痛，文字深刻動人，不僅在美國迴響很大，在台灣出版後也引起廣大讀者的共感跟喜愛。

來嘉義過中秋！「光織影舞藝術展」在北香湖公園盛大展開，華裔設計師Daniel Wong打造詩意桃花源

2024嘉義市「光織影舞」光影藝術展於9月14日至9月29日展開，本屆特以陶淵明的《桃花源記》為靈感出發，利用光影將北香湖公園打造成夢幻虛境。

美食

6間民生社區咖啡廳推薦：在台北最綠意安靜的區域，享受美好的咖啡時光

本文由編輯精選與親自走訪、拍攝值得一去的咖啡廳，包括長壽的富錦樹咖啡勺子咖啡廳、民生工寓和許多新咖啡館，如果你好陣子沒來民生社區，一定要來走走。

北京藍領階級的遙思與念想，「生活的再顯影：工人詩歌的藝術呈現」特展在倫敦

9/12-9/19在倫敦大學金匠學院（St. James' Hatcham Church）舉辦的展覽「生活的再顯影：工人詩歌的藝術呈現」，是一場以北京藍領階級為主題的藝術體驗，本次集結的藝術家與策展人將專注於探索被邊緣化的群體——特別是工人階級的生活經驗。

地方

全台首座沉浸式互動飯店！「綉溪安平」透過台韓設計對話，創造五感沉浸之旅，為你打造專屬勿擾模式休息時光

四百年過去，安平已不見故壘孤臣，紅頂白牆映斜陽，而綉溪安平的暖暖赭紅，成了品味人士的度假首選。

行旅

台灣豪華露營品牌「蟬說生活集團」：打造溪頭旗下第一座自搭帳露營區，體會溪頭山林之美

台灣豪華露營品牌「蟬說生活集團」於溪頭打造旗下第一座自搭帳露營區，更與君品Collection旗下美學車中泊Vantel露營車獨家合作，推出自駕vantel露營車與車泊營區的全包體驗套裝組合，要讓旅客能充分體會溪頭山林之美。