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【VERSE VOL. 35】什麼是台灣的酷？

有一種酷，是屬於台灣的酷。 它不在於追隨潮流，而在於忠於自己的信念；它拒絕複製既定的成功模式，而是從這片土地的氣味與厚度中，堅持自己的態度。 沒有人比伍佰更能代表台灣味的「酷」。 1991年，我進入大學，次年他發行第一張專輯《愛上別人是快樂...

初秋微甜漫遊：療癒系韓國甜甜圈 mone donut 首度登台！《TAIPEI TAKEOVER》第四彈限時兩日進駐 FOCAPOCA

日韓系療癒甜甜圈品牌 mone donut 即將於 9 月 5 日至 6 日首度登台！由約束有限公司策劃《TAIPEI TAKEOVER》第四彈，進駐 FOCAPOCA 展開為期兩日的限時接管，帶來主打「極致蓬鬆」的空氣感手作麵糰與限定風味，為台北初秋捎來溫潤微甜的美學日常。

安東尼・波登：從廚房後門開始，用食物展開世界的冒險

安東尼・波登用書寫改變了人們對餐廳文化的認識，用電視節目改變了美食與旅行節目的邊界。2026年上映的新片《野生狂廚》回到他19歲第一次走進餐廳廚房的夏天，也讓我們重新追問：波登究竟如何成為波登？而他留下的觀看世界的方法，為何至今仍如此重要？

日本超市LOPIA為何成為台灣人逛超市的新歡？

三年多來，LOPIA在台開出13家門市，迅速成為台灣人逛超市的新歡，也成為大型商場爭相引進的集客主角。這家在日本以低價崛起的超市，來到台灣後，憑藉和牛、壽司與熟食，創造出濃縮的日本飲食風景。它在日本如何發展至今日規模？又將如何改寫台灣百貨超市的競爭版圖？

從 Commons 到 UNCOMMON：走過十年酒吧風潮，Jaffee Hsu 攜手曼谷、新加坡調酒先鋒重新回答「理想酒吧的樣子」

台北信義安和迎來全新酒吧話題！由台北 Jaffee Hsu、曼谷 Niks Anuman 與新加坡 Peter Chua 三位亞洲資深酒吧人跨國打造的「UNCOMMON Taipei」正式開幕。空間以復古未來感與英國 VOID 頂級音響為基底，推出融入亞洲早餐靈感的原創調酒與親切翻轉經典，主打「有目的的簡...

阿里山中的絕美森林咖啡店「杉墨日禾」：從鐵路便當到杉林黑燒杉茶屋

阿里山森林中最近出現一間美學讓人驚艷的黑燒杉木屋咖啡店「杉墨日禾 Sunmoziho」，成為山中最美的新風景。這是主理人在杉林間築起承載家族八十載的故事，以在地茶與咖啡、手洗愛玉與優雅美學轉譯土地記憶，讓人感受山林深處的風土呼吸。

台北餐廳週：台北侯布雄 梁維維 × 葉忠宜，用灰與藍重新設計一份經典菜單

灰藍色，是葉忠宜讀出的台北。2026台北餐廳週以「Design Taipei」為題，邀AGI設計師與頂尖餐廳跨界共創。我們走進侯布雄，聽主廚梁維維聊灰與藍如何端上餐桌——關於經典、純粹，與雨後的台北。

搜尋量狂飆 916%！今年夏天「香蕉拿鐵咖啡」成為席捲全美的飲品新潮流

2026 年全美咖啡界正迎來一場「黃色狂潮」。這股起源於韓國超商、由 BTS 田柾國等偶像帶動的「香蕉咖啡」風潮，已從 TikTok 迷因正式成為美國咖啡界主流。從星巴克到各大連鎖咖啡都推出，並推出現烤「香蕉麵包」複合風味，造成美國咖啡界的新革命。

當德州牛仔遇上加州綠洲：台北大巨蛋以 Texas Roadhouse 3.0 與 SALT & STONE 重繪美式生活餐桌

隨著台北大巨蛋遠東 Garden City 逐步揭開面紗，信義區的城市天際線下正誕生一座融合賽事、娛樂與日常生活的全新聚落。開展餐飲集團一次引進兩大美式餐飲代表——迎來全球首座都會店型的「Texas Roadhouse 德州鮮切牛排」，以及將棕櫚泉度假陽光搬進 7 樓窗景的「SALT & S...

台北餐廳週：洋紅色的自由——哥倫比亞料理Fon-Cé主廚，與一座城市的風味設計

2026台北餐廳週以「Design Taipei」為題，邀請AGI設計師與主廚們跨界共創；洋紅色，是設計師洪彰聯心中的台北，我們走進Fon-Cé，聽主廚聊洋紅色如何成為菜單靈感，用美食呼應一座城市的自由節奏。

在桃園機場喝一杯「山與海」：機場，正在成為認識台灣的重要一站

昇恆昌即日起至9月13日於桃園機場推出「山海釀：寶島微醺」活動，在現場精彩樂音中，邀吧沐創辦人Nick Wu調製機場限定調酒「山與海」，以噶瑪蘭雪莉桶融合拉拉山水蜜桃、高山烏龍茶與紫菜，讓即將登機的旅客，也能品飲一口台灣山海風土。

明粵頂級海鮮打邊爐推出全新奢華菜單！走進隈研吾操刀的「海蝕洞」空間，品A5宮崎和牛與野生海鮮

由建築大師隈研吾操刀、以「海蝕洞」為設計靈感的「明粵」頂級海鮮打邊爐，推出全新升級菜單，從野生海鮮、手釣鮮魚到日本A5宮崎和牛，將頂級食材收進一席講究的港式打邊爐饗宴。餐廳更將「打冷、炭火、滷水」三大港式飲食文化融入料理，搭配專屬餐車服務與光影交織的空...