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日本米其林燒鳥大師坂井康人親臨台北:台北鳥喜推出脂玉金璟雞與鴨胸串,演繹全新夏季雞懷石套餐

日本米其林燒鳥大師坂井康人親臨台北:台北鳥喜推出脂玉金璟雞與鴨胸串,演繹全新夏季雞懷石套餐

日本首位以燒鳥摘下米其林一星的大師坂井康人,日前親臨台北舉辦三日特別餐會,同步為海外首家姐妹店「台北鳥喜」揭開全新菜單。此次帶來兩大亮點:延長兩週飼育期的客製化新雞種「脂玉金璟雞」,以及日本燒鳥界少見的高級食材「鴨胸串」,以「夏季熱度下的炭火節奏」為...

一場關於「便利」的快閃實驗——專訪倫敦人氣台灣刈包品牌 BAO 創辦人張爾宬,談全新品牌「BFF」

一場關於「便利」的快閃實驗——專訪倫敦人氣台灣刈包品牌 BAO 創辦人張爾宬,談全新品牌「BFF」

從東倫敦一個停車場的攤位,到倫敦七家餐廳,BAO 用十多年,把台灣的滋味帶向世界。2026 年初夏,三位創辦人帶著一個「現在完成進行式」的速食品牌 BFF 回到台北,在光復南路的巷弄裡,開了一間為期三週的「便利商店」。他們不藏配方、不留秘密,把設計、食譜、品牌手冊...

日本大型燒酎祭典首度輸出海外、登陸台灣!《南の寶箱 鹿兒島 Shochu Street in Taipei》圓山花博微醺開喝

日本大型燒酎祭典首度輸出海外、登陸台灣!《南の寶箱 鹿兒島 Shochu Street in Taipei》圓山花博微醺開喝

日本逐漸成為台灣飲食文化中不可或缺的一塊。今年夏天,日本鹿兒島縣政府最具指標性的年度盛事《焼酎ストリート》(Shochu Street/燒酎大街)首度跨出海外,選定台灣作為第一站。由「鹿兒島縣政府」、「鹿兒島縣造組合」主辦,並攜手「久利藏」、「有趣市集」與...

Netflix《地獄占星師》原型人物「日本傳奇命理師」細木數子為何備受爭議,關於她必知的五件事

Netflix《地獄占星師》原型人物「日本傳奇命理師」細木數子為何備受爭議,關於她必知的五件事

Netflix人氣日劇《地獄占星師》,前些月在台灣與日本一上線衝上台灣Top 10節目第一名,更於日本掀起「六星占術」熱潮。劇中主角扮演的原型人物——日本命理界傳奇細木數子,隨著劇集播出也成為全民焦點。這位占卜女帝,其實曾稱霸日本電視圈,且備受爭議,本文透過五件事...

聽見巧克力的靈魂!Feeling18 跨界譜寫可可樂章:日本名師駒居崇宏 × 法國歌劇巧克力 × 灣聲樂團,共築沉浸式感官盛宴

聽見巧克力的靈魂!Feeling18 跨界譜寫可可樂章:日本名師駒居崇宏 × 法國歌劇巧克力 × 灣聲樂團,共築沉浸式感官盛宴

不用飛往巴黎或東京,就能親自體驗融合日本與法國工藝的殿堂級滋味!台灣精品巧克力標竿 Feeling18,於 6 月 3 日正式揭開與苗林行代理的法國精品巧克力 Chocolaterie de l'Opéra(法國歌劇巧克力)、日本甜點名師駒居崇宏及灣聲樂團的聯名盛事。當台灣山城的匠心遇見日...


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