專文

飲食

看見冠軍麵包的誕生：陳耀訓・麵包埠全新門市開張

2019年開幕的「陳耀訓・麵包埠」遷址再出發，門市從原本的六坪變成十八坪，整合了店面空間與研發室，優化烘焙製程，也讓消費者看見一顆冠軍麵包的誕生。

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橫跨三個時代的基隆地景：海門天險步道

從清領、日治至戰後，三個時代不同的城市治理，讓基隆的市街地景幾經更迭。清國與英、法二國交戰之後於基隆所建的軍事設施，日治時期的基隆港築港工事與市街改正，戰後對基隆城市的再詮釋，在基隆文史工作者陳世一的帶路下，從基隆港畔的城隍廟出發，走上港岸邊的山稜至二沙灣砲台及大沙灣砲台遺構，將三個時代所經歷的戰事與城市治理一次看盡。

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基隆西岸的風華與深度：白米甕砲台暨基隆西岸三里步道

登上位於基隆港西岸的白米甕砲台，放眼望去，協和火力發電廠、和平島、基隆嶼到東邊的基隆貨櫃港盡收眼底，由雞籠卡米諾（Keilang Camino）團隊策劃的白米甕砲台暨西岸三里步道路線，將帶領人們用輕鬆散步的方式重新感受基隆西岸深厚的歷史。

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守護港灣的都市之肺：紅淡山步道

基隆紅淡山步道不僅是一條適合大眾的城市遊憩路線，整座山也是一座守護基隆港的土砂捍止保安林，更是擁有豐富自然生態的都市之肺。走紅淡山步道最好放慢腳步，沿途入微觀察山林中充滿蓬勃生機的萬物，再登上開闊視野的觀景塔360度環望「五基」，方知基隆不只有雨霧，在晴日時也有氣勢恢宏的天高地闊。

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基隆三百年故事的起點：獅球嶺步道

坐落基隆港南端、制高俯瞰市街全景的「獅球嶺」，是基隆八景之一「獅球匝雲」的所在，綿亙在山嶺之中的「獅球嶺步道」，看似是平凡的郊山步道，卻曾是往來台北和基隆的交通要道，也是見證了18世紀以來各方勢力爭逐台灣的古戰場之一。跟著基隆文史工作者李正仁走一趟獅球嶺步道，探尋今日低調沉埋在長草野樹之中的歷史現場。

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走讀山海間的老漁村故事：八斗子步道

坐落東北角海岸的八斗子漁村，早年因得天獨厚的自然條件，匯集了漁獵、炭礦及火力發電三項重要產業，帶動地方發展盛極一時，也形塑了有別於其他漁村的生活樣態。環遊一圈八斗子半島，或漫步在岬灣海岸的山稜與潮間帶，眺望孤立在海天一色中的基隆嶼；或迷行在漁港老聚落，探尋留存在巷弄、古厝和廟宇的地方記憶。走入八斗子的山海，聽風聲與潮音吟唱令人心折的老漁村故事。

人物 飲食

杜汶澤：一碗煲湯、一份燒鴨，我的心之家鄉

多數人對杜汶澤的印象停留在港片《無間道》裡重情義的傻強、《頭文字D》中成日喊著「我要買GTR」的阿木，但現實的他活得比這些角色更頑強也更真誠。2014年，這位港星公開支持台灣318學運，成為踩進政治深水裡的異議明星；2019年反送中運動爆發後，隔年他選擇移民台灣，香港從此成為回不去的家鄉。曾經的古惑仔有其傲骨與情懷，燒一手好菜的他，而今以一碗煲湯在異鄉續熬自己的心之家鄉。

飲食

畢明的家庭餐桌：回憶與新日常的融匯

來台灣之後，有一個早餐畫面，特別印象深刻。那天，我們倆都在吃自己喜歡的早點，且決定不作取捨，想吃的都吃，結果：碎片四濺！

設計

2023臺北時裝週：以台灣傳統藝術為主體的時尚盛宴

2023臺北時裝週AW23即將登場，3月7日展前記者會揭開本季以台灣傳統表演藝術與傳統工藝跨界現代時尚的創新設計，預告開幕大秀將於3月22日首度移師臺南「南鯤鯓代天府」。緊接於松山文創園區登場的活動包括「永續時尚」主題秀、12場品牌秀，並有眾多新銳品牌加入本季行列，引爆盛典話題。

MLB棒球新星大谷翔平攜手New Balance，為新生代運動員開創新局

全球跑鞋領導品牌 New Balance 今宣布與兩度入選美國職棒大聯盟（MLB）明星賽、榮獲 2021 年美國聯盟 MVP 的球星大谷翔平攜手合作。

音樂

VIBES Forum：讓雜誌也能現場演出

2023年1月，《VERSE》雜誌創刊了全新雙月刊音樂雜誌《VIBES》，旨在以音樂為核心挖掘當代文化、時尚和生活風格。「VIBES Forum」邀請創刊號內的重要人物，一同針對當代音樂場景進行交流討論，也與讀者有更多的連結，讓樂迷們一同參與這本音樂雜誌的誕生。

時尚設計師眼中的畢卡索——Paul Smith親身策劃畢卡索逝世50周年特展

自1973年4月8日畢卡索（Pablo Picasso）於莫金斯（Mougins）的家中離世五十年來，他留下來的巨作對整個20世紀產生了深遠的影響。在這個緬懷畢卡索的紀念週年，巴黎畢卡索美術館特別邀請了以色彩與創意聞名於世的英國時裝設計師Paul Smith擔任特展的藝術總監，重現館藏作品。作為畢卡索逝世50週年紀念活動之一，Paul Smith以嶄新的獨特視角重新呈現畢卡索眾多傳世傑作，該展覽於3月7日起對大眾開放。

電影

語焉他的孤寂——從《悲情城市》回首梁朝偉的過去

在許多人的眼裡，梁朝偉總是安靜——有人說他是無比地認真，有的人則認為那顯得自閉。對他自己來說演戲是表達的出口，他在角色裡找到自己，就如同《悲情城市》中他所飾演的林文清，看似文靜，內心卻澎湃不已。

電影

【金馬60】「最佳改編劇本」《關於我和鬼變成家人的那件事》裡的TOP和BOTTOM

上映至今，《關於我和鬼變成家人的那件事》票房已來到2.4億，在爆笑與感人的盛讚下，也有星星點點的聲音討論裡頭關於同志族群的「刻板印象」，有人說它平反刻板，有人則說它過於套路。作家陳栢青將以本片的TOP和BOTTOM（不是指體位）來討論，電影裡沒有被翻轉的刻板印象到底是什麼？或者，同志是如何變成鬼的？

舞蹈

國家影視聽中心攜手雲門舞集，「動靜光影」影展盛大開幕！

國家電影及視聽文化中心（下稱國家影視聽中心）邀請雲門舞集共同推出「動靜光影—雲門的電影對話」影展，於3月4日盛大開幕！雲門舞集創辦人林懷民與國家影視聽中心董事長藍祖蔚，以「1978至2023，《薪傳》再現」為核心，選在開展初日進行跨界專題講座，為影展揭開序幕。

Promotion 人物 戲劇

「無論是傳統還是創新，戲曲是我的責任。」一代京劇名伶魏海敏

魏海敏，臺灣國寶級著名京劇演員，亦是京劇梅派傳人之一。自13歲正式粉墨登場，至今數十載來依然在戲臺上獨領風騷，讓戲迷百看不厭，扮演古今中外無數經典角色，唱徹東西世界各地，成為跨地域、跨世代的共鳴。

設計

北美館與＋10・加拾聯手，編織台灣女性畫家的抽象筆觸

北美館與設計品牌「＋10・加拾」合作，以兩件抽象館藏畫作陳幸婉《作品8220》及薛保瑕《起始》為發想，推出四款質感襪著。+10・加拾以其多年於織襪產業實驗創造的豐富經驗，靈活運用材質、織法，使兩件典藏品之意象一躍成為行走的風景，亦為美術館既有之襪品增添系列感。

設計

John Varvatos 全台首間精品店開幕，詮釋美式搖滾叛逆時尚風格

John Varvatos 台灣首間精品店於3月3日正式進駐微風廣場，將美式搖滾靈魂與叛逆個性帶入台灣，成為繼韓國之後，第二個引進的亞洲市場。品牌在台首間精品店開幕邀請演員陳柏霖一同共襄盛舉，展現 John Varvatos 蘊含的大膽奢華搖滾精神。

戲劇 音樂

以百年日式建築為基地，「榮耀基金會」推動台灣音樂劇產業新可能

去（2022）年成立的榮耀基金會，為台灣首個專注於音樂劇的基金會，第一個五年計劃以協助孵育多個臺灣原創音樂劇文本，開發其商業價值為目標。同時也將位於二條通的百年日式建築變身，打造音樂劇創生基地「二條通劇匯」，提供音樂劇工作者交流及共學環境，並以培育商業音樂劇製作人為營運重點項目。更創立「Reprise!-台灣音樂劇評論站」，期待更多方面的音樂劇討論。

電影

楊紫瓊有望成首位亞裔奧斯卡影后！《媽的多重宇宙》IMAX版本限定上映

橫掃國際多項大獎，強勢問鼎奧斯卡11個獎項的電影《媽的多重宇宙》（新譯版），安排於3/9-15之間在台灣特別放映播映IMAX版本，讓大家再度感受《媽的多重宇宙》電影魅力，用IMAX版體會更瘋狂的感官饗宴，並同時為3/13登場的奧斯卡獎集氣，場次3/7全台開賣。

電影

徐佑德專欄：2023年有哪些值得期待的國片？

2023年才來到2月，《關於我和鬼變成家人的那件事》已重新吹響國片票房號角，帶大家走過賀歲片的低迷，這部片在喜劇基調中融入了警匪、動作、家庭、恐怖等類型元素，卻又少見地能抓穩平衡、節奏明快，卡司市場魅力也夠強，重新讓人對國片燃起信心。

聲音

編輯幕後——關於我愛看BL的那件事：人氣編劇林珮瑜╳VERSE主編梁雯晶

編輯幕後——關於我愛看BL的那件事：人氣編劇林珮瑜╳VERSE主編梁雯晶

人物 設計 電影

《悲情城市》絕美海報的創作者：台灣最厲害的電影海報設計師陳世川

穿越34年的時光，侯孝賢導演執導的《悲情城市》，今年推出數位版。率先曝光的兩款海報「遙望版」及「出征版」相繼登場，引起廣大的讚聲及熱議。負責操刀的設計師陳世川說，海報就是一種號召，有好的設計才能領著觀眾走入一部好的電影。

專題 飲食

越南你好×黑龍越南法國麵包：牛肉河粉、越南法包，曾幾何時成為我們的日常？

早餐吃一份越南法國麵包、晚上再來碗牛肉河粉，台灣的越南庶民小吃普遍到幾乎讓人忘了它的異國身世。越南移民是東南亞新住民人口之冠，移工、跨國婚姻的族群移動，帶來飲食遷流，他方的滋味如今穿梭在夜市、老街與廟口。