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專文

德國白瓷與台灣茶湯的相遇:赫昀柏林 hering berlin 30週年展

德國白瓷與台灣茶湯的相遇:赫昀柏林 hering berlin 30週年展

不僅國際級博物館與時尚圈爭相收藏、米其林星級餐廳與名廚指定使用,就連士紳名人家中的餐桌上都經常見到德國名瓷品牌赫昀柏林hering berlin的身影,其大力提倡的「讓藝術走進生活」理念廣受名流喜愛,就在30週年特展中,本次除了經典白瓷餐具與器皿系列外,展區更設有新媒體聲像、互動展區、餐飲藝術與感官茶席等。

三季Sanji Teahouse主理人楊萬利:走出華新街的新緬台之味

三季Sanji Teahouse主理人楊萬利:走出華新街的新緬台之味

在新北市中和區的華新街上,有著全台最大的緬甸華人聚落,這裡的緬甸料理,既緬甸、又雲南、還有點泰,時而參雜一些印度,這是族群遷徙流轉的證明。如今,緬華二代楊萬利在滇緬味中,再揉入一絲台味—刻意的「不道地」,其實蘊藏著一份獨特心意:她要以料理拉近緬台之間從舌尖到心扉的距離。

橫跨三個時代的基隆地景:海門天險步道
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橫跨三個時代的基隆地景:海門天險步道

從清領、日治至戰後,三個時代不同的城市治理,讓基隆的市街地景幾經更迭。清國與英、法二國交戰之後於基隆所建的軍事設施,日治時期的基隆港築港工事與市街改正,戰後對基隆城市的再詮釋,在基隆文史工作者陳世一的帶路下,從基隆港畔的城隍廟出發,走上港岸邊的山稜至二沙灣砲台及大沙灣砲台遺構,將三個時代所經歷的戰事與城市治理一次看盡。

基隆三百年故事的起點:獅球嶺步道
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基隆三百年故事的起點:獅球嶺步道

坐落基隆港南端、制高俯瞰市街全景的「獅球嶺」,是基隆八景之一「獅球匝雲」的所在,綿亙在山嶺之中的「獅球嶺步道」,看似是平凡的郊山步道,卻曾是往來台北和基隆的交通要道,也是見證了18世紀以來各方勢力爭逐台灣的古戰場之一。跟著基隆文史工作者李正仁走一趟獅球嶺步道,探尋今日低調沉埋在長草野樹之中的歷史現場。


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