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關掉經營 27 年的倫敦米其林一星，帕斯可選擇台北作為新起點：香宮「法粵交響」雙廚饗宴

...林星級或許是許多廚師終其一生追求的目標，但要主動放下這份維持了四分之一個世紀的榮耀，則需要極大的勇氣。今年初，在倫敦帶領 Club Gascon 連續 24 年維護米其林一星的名廚帕斯可（Pascal Aussignac），決定告別經營了 27 年的餐廳。他沒有選擇停下腳步，而是將他告別星級名店後的第一站海外客座，獻給了台北。...

星星落地的地方，不再只有大都市：《臺灣米其林指南 2026》完整解讀

每年這個時候，餐飲圈的心跳都會漏一拍。今年，《臺灣米其林指南》邁入第九屆，揭曉全新一份共 434 家餐廳的完整名單——星級餐廳、必比登推介與入選餐廳齊聚一堂，相較 2025 年的 419 家，再次寫下成長紀錄。而比數字更值得玩味的，是這份名單裡浮現的地理位移：臺南與新...

輝室迎新主廚團隊！必比登主廚Chef Craig以味覺、記憶與場域感受致上最高敬意

曾是台灣第一位台籍司法院長戴炎輝先生故居的「輝室」，開業滿週年之際，喜迎全新主廚團隊進駐。由獲選《台灣米其林指南》必比登推薦餐廳主廚楊子毅（Chef Craig）領軍，以現代台灣料理為菜色定義，藉最單純的味道帶來世代交替的風味共感，為這棟宅邸續寫新篇章。

專訪建築師 Shirine Zirak：她如何與 Karl Lagerfeld 攜手把巴黎美學帶進台中？

從服裝、攝影到出版與建築，Karl Lagerfeld（卡爾·拉格斐）的美學觸角遊走在不同領域。而在這個龐大的創作宇宙裡，有一位建築師扮演著將他的抽象概念轉化為實體空間的重要角色，她是Shirine Zirak。兩人共同打造了無數個空間與建築作品，包括位於台中的「忠泰老佛爺」住...

首爾秘境圖書館「清雲文學圖書館」：在仁王山腳下的韓屋裡，聽瀑布聲讀一個午後

韓屋是韓國傳統建築，多數翻修後化身為特色民宿與咖啡廳，深受旅客喜愛。若想避開擁擠人潮，造訪首爾「韓屋圖書館」清雲文學圖書館，也能感受傳統之美，享受不同的清幽體驗。

米其林星星背後的暗影：七部影劇認識 Fine Dining 的華麗與代價

米其林的星星是所有精緻餐飲餐廳之夢，但在亮麗餐廳背後沒人看見的廚房中，充滿了壓力、焦躁、成本控管等各種議題。本刊精選六部劇情片/影集，從最夯美劇《大熊餐廳》到木村拓哉的三星主廚，加上一部探討餐廳追求米其林星星的真實紀錄片系列，讓我們深入認識璀璨星星背...

台北最低調酒吧Monkie，如何成為城中最活躍的社交中心？

Monkie這間開業兩年半的酒吧，低調隱身在東豐街，不追逐榜單卻是台灣最厲害的酒吧之一，為台北城中值得一探的新興社交空間。這是創辦人蔡明諺用二十年的餐飲歷練，打造出一套讓人卸下身份、在這裡享受調酒與款待的學問。

雲林虎尾：糖是小鎮記憶的脈搏

很少有一座城鎮，像虎尾這樣，被一項產業深深牽動著命運，並在橫跨百年的時光中，成為幾個世代共同的記憶。光陰流轉之下，這片曾被殖民的土地，逐漸長出屬於自己的文化土壤。這是雲林縣虎尾鎮：一座自20世紀初因糖業而寫入世界史的小鎮，也因糖業而孕育出屬於這座城鎮獨...

板橋全新奢華五星飯店！「台北板橋馥華艾美酒店」重磅登場，用高空景觀與法式美學洗牌新北旅宿

如果城市是一本持續書寫的書，那麼今年夏天，板橋即將迎來一個全新的篇章——它是「台北板橋馥華艾美酒店」，一座以藝術為肌理、以探索為靈魂的國際級酒店，也是馥華集團用四十五年光陰，獻給這座城市最深情的一封情書。

魏貝珊的《台灣製造》：用一桌菜向世界說台灣文化

生於洛杉磯、現居台北的美籍台裔記者魏貝珊，經常在《紐約時報》、《紐約客》、《Monocle》等國際重要媒體撰寫台灣的飲食和文化。她用六年時間走訪全台，寫下獲得國際烹飪協會「茱莉亞·柴爾德首作獎」、登上《紐約時報》年度最佳食譜書的著作《台灣製造：MIT台菜與台灣...

首爾頂級韓牛名店TTEURAK首度來台！攜手梵燒肉推出三日限時夢幻餐會

韓國餐飲界最具指標性的頂級韓牛名店「TTEURAK（뜨락）」，將於8月12日至14日晚間跨海登台，攜手台北頂級燒肉指標「梵燒肉」舉辦為期三天的客座盛宴。

台灣薰衣草森林在北海道開設高端旅宿！「緩慢瑞萃十勝岳」深入北海道美瑛的「策展式」慢旅

台灣生活風格品牌「薰衣草森林集團」旗下全新高端旅宿品牌「Adagio Retreat 緩慢瑞萃」首間據點 ：Adagio Retreat Tokachidake（緩慢瑞萃十勝岳）於 8 月 1 日在日本北海道「最美村莊」美瑛町盛大開幕，結合在地花卉獨棟 Villa、職人美學策展與專屬美瑛旬味饗宴，打造難...