屬於我們時代的文化媒體
訂閱VERSE雜誌 0
訂閱VERSE雜誌 0

人物Figure

三季Sanji Teahouse主理人楊萬利:走出華新街的新緬台之味

三季Sanji Teahouse主理人楊萬利:走出華新街的新緬台之味

在新北市中和區的華新街上,有著全台最大的緬甸華人聚落,這裡的緬甸料理,既緬甸、又雲南、還有點泰,時而參雜一些印度,這是族群遷徙流轉的證明。如今,緬華二代楊萬利在滇緬味中,再揉入一絲台味—刻意的「不道地」,其實蘊藏著一份獨特心意:她要以料理拉近緬台之間從舌尖到心扉的距離。

杜汶澤:一碗煲湯、一份燒鴨,我的心之家鄉

杜汶澤:一碗煲湯、一份燒鴨,我的心之家鄉

多數人對杜汶澤的印象停留在港片《無間道》裡重情義的傻強、《頭文字D》中成日喊著「我要買GTR」的阿木,但現實的他活得比這些角色更頑強也更真誠。2014年,這位港星公開支持台灣318學運,成為踩進政治深水裡的異議明星;2019年反送中運動爆發後,隔年他選擇移民台灣,香港從此成為回不去的家鄉。曾經的古惑仔有其傲骨與情懷,燒一手好菜的他,而今以一碗煲湯在異鄉續熬自己的心之家鄉。

和聲之中,找出獨一無二的自己——專訪歌手薛詒丹

和聲之中,找出獨一無二的自己——專訪歌手薛詒丹

2022年底,歌手薛詒丹發行了她的第一張全創作專輯《倒敘》,一把漂亮的女中音,用舒緩的節奏藍調、民謠與爵士,唱著輕熟心事。薛詒丹已不是樂壇新人,參加過「歐開合唱團」,擔任過天王、天后御用和聲。她的音樂既保有原創的精神,也有符合唱片工業的精緻度。無論演唱、創作能力,或者製作能耐,薛詒丹都是不容錯過的「時髦創作女聲」。

這裡是浪漫原產地:開箱畬室創辦人鄭畬軒的巧克力室

這裡是浪漫原產地:開箱畬室創辦人鄭畬軒的巧克力室

台灣最會做巧克力的男人鄭畬軒,自青澀的19歲開始,他為了追女孩而第一次挽起袖子自學,一路負笈至巴黎進修,直至在世界賽事奪獎不斷,讓台灣巧克力走入國際視野。如今,16年巧克力之路的苦與甜,都被鄭畬軒濃縮進「畬室法式巧克力甜點創作」的摩登店面。我們探進讓這一切得以運轉的心臟——畬室的巧克力室,好奇是什麼樣的法寶在其中坐鎮,給予他力量造出一座巧克力王國。

當全世界最大的LED迷宮在台北街頭出現:展演空間的造夢者馮建彰

當全世界最大的LED迷宮在台北街頭出現:展演空間的造夢者馮建彰

最近,台北東區街頭出現了一座以LED建造的迷宮,這座號稱全世界最大的LED迷宮《光鑰未來》,是由業界著名的演唱會舞台設計師、人稱「二馬」的馮建彰,與土耳其新藝術團體OUCHHH,為2023年台灣燈會聯手打造的。這座以光築構的迷宮,使用超過2700片LED,運用大樹據、AI演算等技術,將台北各種即時數據化為燦爛的光影,展現台北的生活脈動。陳綺貞、五月天、蘇打綠⋯⋯ 眾多知名歌手的演唱會皆出自於馮建彰帶領的團隊之手。但在人生踏入40 歲之後,他的目標有了不小的轉變,不僅大量運用新科技進行展演空間設計,更一腳踏入「新」領域— 文化科技策展人。

剃刀蔣——R&B、饒舌音樂正當道

剃刀蔣——R&B、饒舌音樂正當道

在華語樂壇正式邁入21 世紀的前一年,熱狗MC HotDog的作品在地下橫空出世,瞬間席捲校園。最初僅是流行樂種的一支伏流,但近年,隨著越來越多的R&B和嘻哈歌手走向流行市場,以及嘻哈說唱節目的開播,宣告此樂種從小眾邁向主流。然而能讓原先小眾的曲風被大眾買單的功勞不只是歌手,還有背後的製作人。對踏入業界20年,見證這股浪潮崛起的剃刀蔣而言,這是趟精彩又艱辛的旅程。

杰德影音執行長林志杰:娛樂,是酷兒改變世界的一種方式

杰德影音執行長林志杰:娛樂,是酷兒改變世界的一種方式

杰德影音執行長林志杰多年來投身同志平權的倡議,從大學自辦小型影展,到2014年連續三屆舉辦台灣國際酷兒影展,最後走向亞洲國際,創辦專屬同志族群的影音串流平台GagaOOLala,觀眾遍及世界各地,自製作品《第一次遇見花香的那刻》更在今(2022)年金鐘獎拿下三項大獎。林志杰知道,這將是他一生志業。


TOP