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慢食的信仰——江振誠與饗 A Joy，如何將儀式感植入 Buffet 的 DNA？

江振誠走進饗 A Joy，開啟了台灣高端 Buffet 最具野心的一次升級實驗。以年度企劃《四季交饗曲》春季篇章作為首部曲，江振誠以策展人視角重構用餐節奏，導入「Selective Dining」概念，親手設計一份迷人的私人風味路徑。

當 earnestos 遇上香色：兩位新世代主廚的料理對話

五年前，兩位主廚在不相識的情況下，各自造訪對方的餐廳，在一頓飯裡發現彼此對料理有某種相近的執著。這次再聚舉辦四手餐會，11 道菜，從辣椒螃蟹、肉骨茶到珍珠丸子與老菜脯雞湯，是兩段不同美味旅程的交會。

走進「都蘭」：在山連海的邊緣，是藝文孕育之地

東海岸以台11號公路為軸線，近百個聚落依山傍海帶狀分佈著，其中都蘭這個小小的海濱聚落，本身就是當代多元紛呈的全球化世界的縮影。

喫茶店裡的泡芙：日治台灣的摩登小確幸

如果你曾有機會穿越回1930年代的台北或基隆的城區，大概會被眼前景象嚇一跳：這不是破敗艱困之地，而是一座生氣勃勃的現代都市。街道上有精緻的小攤、也有氣派的餐廳，西服洋裝的行人來去匆匆，某些街角的玻璃門後，飄出的竟是咖啡的香氣。

當《大亨小傳》名導遇上莎翁劇作：頂級奢華火車「British Pullman」全新車廂 Celia，承載鐵道上的電影大夢

這不僅是一趟火車旅程，更是一場流動的沉浸式劇場。LVMH 集團旗下的奢華旅行先驅 Belmond，其傳奇列車「British Pullman」宣布於 2026 年 5 月推出全新私人宴會車廂「Celia」。由金獎大導 Baz Luhrmann 與奧斯卡設計師 Catherine Martin 夫妻檔再度聯手，將英國鄉村的浪...

不依賴酒精的感官冒險：CharPard 為當代餐桌開啟的風味革命

當「清醒社交」與「理性品飲」風潮在全球掀起波瀾，杯中物已不再只有令人微醺的單一選項。質感風味選品品牌「CharPard 夏栢悅」，將歐美星級料理界蔚為風潮的 “Wine Proxies”（類葡萄酒）概念引進台灣，翻轉無酒精流於節制的刻板印象。這並非對酒精的消極抵抗，而是一次...

大嘻哈時代冠軍YoungLee：「崑山嘻研讓我相信，明星球員並不代表一切。」

當YoungLee成為崑山科技大學的大一新生時，學校的嘻研社已經廢社兩年了。

台中新派餐酒館CHAR CHAR：燒肉、調酒與城市的夜

從1994年創業至今，魏幸怡Sandy開過21家店，從洗衣店、法式餐飲、壽喜燒到飛花落院，每一家都在探索不同形態。這回最新開幕的CHAR CHAR steak & bar，結合燒肉牛排、異國下酒菜與「亞洲50大酒吧」，開創台中夜晚的新節奏。

2025聖誕節過年葡萄酒全攻略！三種情境 × 七款好酒，今年喝這幾支就對了

每年聖誕與過年前夕，總有人站在酒架前猶豫不決：該選氣泡還是紅酒？法國經典還是新世界驚喜？高價精品還是親民好物？其實，沒有標準答案——只有適不適合你的餐桌、你的親友、你想營造的氛圍。《VERSE》為你精挑細選最適合聖誕節和過年的選酒指南，為你把這道選擇題變成...

在《中文怪物》 之前，「酷的夢」如何探索台灣文化，改寫YouTube網路節目？

誰能想到，一場關於外國人「中文能力」的生存遊戲，竟會成為一場重新定義媒體製作與文化認同的大型實驗？

寒流來了！台北buffet首推福華彩虹座自助餐「冬令食補季」暖心開跑，67道美饌混搭頂級食材，翻轉進補想像

台北的冬天總是帶著刺骨的濕冷，讓人格外渴望一碗熱騰騰的湯品溫暖身心。面對即將來襲的寒流，台北福華大飯店彩虹座精準回應這股冬季滋補需求，即日起至2月28日推出「冬令食補季」。有別於街邊薑母鴨、羊肉爐店單一的選擇，彩虹座將亞洲人氣鍋物、養生藥膳與頂級海鮮集...

大文豪都是酒鬼？海明威中午就開喝、狄更斯天天泡酒吧、托爾金沒酒友就寫不出《魔戒》⋯必去文學酒吧一次看！

VERSE Tipsy帶你走訪大文豪最愛去的城市酒館，在哈瓦那遇見海明威喝Mojito、狄更斯有一長串的倫敦酒吧推薦名單，還有讓托爾金寫出《魔戒》的神秘俱樂部，探索靈感與微醺的關係。