專文

飲食

阿樂樂代Aredetay：來自太巴塱的味覺召喚，透過當代料理復興花蓮部落文化

隱身在花蓮光復鄉的餐廳「阿樂樂代Aredetay」，是主廚吳炘隆（Lo'oh Iko）回鄉追尋身分認同的起點。四年前，他捨去國外深造的機會，毅然回到母親的故鄉太巴塱部落，向耆老虛心學習文化。在遙遠的花蓮開一間Fine Dining餐廳，一點也不簡單，他踏實地將原住民的飲食觀，透過當代料理優雅呈現。

Promotion 攝影

2025 ART TAIWAN｜SKM PHOTO 攝影藝術博覽會週四開跑！廖文瑄《無聲之地 A Quiet Place》展現人與環境間的情感流動

財團法人新光三越文教基金會重磅活動「2025 ART TAIWAN｜SKM PHOTO 攝影藝術博覽會」即將展開，今年在「界線」這個主題下，邀請國內外50組名家一同探討影像如何在表達情感、觀點與社會現象的過程中，揭示各種隱含的界限與邊界。參展單位除了重量級的攝影大師外，亦不乏多位新生代傑出攝影藝術創作者同台競演，一同見證台灣攝影藝術的新篇章！

行旅

在花蓮「丘丘．森旅」展開身心靈旅程——連結台東在地「自然醒慢活祭」找回平衡的自己

後疫情時代，為了尋找身心靈的平衡而踏上旅程已是眾多人們的選擇之一。在台灣東部，有首家結合靜心及度假的花蓮旅宿品牌「丘丘．森旅 CHU Resort」以及台東在地的身心靈活動品牌「自然醒慢活祭 Taitung Spirit Festival」，提供忙碌的人們最佳的放鬆療癒體驗。有機會不妨來到山海環繞的東部，感受大自然源源不絕的療癒能量。

地方 行旅

漫步中壢舊城區　探索跨越時代與文化的生活風景

中壢位處桃園市的中央地帶，從日治時期鐵路建設開始，歷經許多新的改變與族群的移入，形塑出多層次的文化風景。桃園市長張善政跟著扎根於中壢的在地團隊「桃園藝文陣線」，走讀以中平商圈為主的舊城區。

Promotion 攝影

2025「SKM PHOTO 攝影藝術博覽會」，匯聚國內外攝影藝術家，共同探索「界線」的意涵

財團法人新光三越文教基金會重磅活動「 2025 ART TAIWAN｜SKM PHOTO 攝影藝術博覽會」，以影像藝術為媒介，邀請每一位觀眾體驗「界線」的多重意涵，在視覺與心靈的對話中開啟深刻的感知之旅。

行旅

2025春季賞櫻攻略／7 個台灣絕美櫻花勝景，來一場粉櫻樹下的野餐時光

春日正暖，從日常街巷到幽靜山野，自然景致悄然甦醒，櫻花樹下的粉色浪漫也如約綻放。台灣迎來一年一度的花見時節，櫻花隨春風鋪展，一筆筆勾勒出流動的風景詩。此時不妨至「全聯福利中心」選購幾款喜愛的麵包與輕食走入花間，安排簡單而優雅的春日野餐！

旅宿 藝術

漢來日月行館藝術開箱！草間彌生2.6億《南瓜》與台灣在地藝術交織，策展人Daniel Wong以「日影水月」點亮日月潭

在日月潭的懷抱中，漢來日月行館以藝術為媒，讓旅人與自然對話。「日影水月」藝術展策展人Daniel Wong與台灣在地藝術家帶來精彩創作，和國外藝術名家如草間彌生、朱銘等作品，共同創造出獨一無二的日月潭藝術旅程。

人物

【OOTD】時尚KOL李瑜：不辣不休的3個風格關鍵字—愛自己、皮革、Y2K

「辣」是李瑜穿衣的最高標準。她認為，時尚某種程度是一種「愛自己」、「相信自己」的過程，自信到你已不需要透過名牌包或是全身logo來突顯自己。

飲食

花蓮將軍府1936：從歷史重建一座山海文化美食聚落——5間不能錯過的特色美食

日治時期歷史園區「將軍府1936」在403大地震前兩天重新開幕。經營者Rush（任聿新）投入大量資源打造這個文化美食聚落，期望帶動地方創生。雖然地震後遊客銳減，這座精心修復的園區仍逐漸展現魅力，成為花蓮新亮點。

旅宿

京都東山悅榕庄：隈研吾打造幽玄美學天堂！清水寺旁的頂級溫泉酒店，竹林、能舞台的感官盛宴

京都東山悅榕庄酒店位於日本京都最熱鬧的觀光核心，無比方便，卻安靜地隱藏於森林中。而由日本建築大師隈研吾以日本文化核心的「幽玄」為核心的設計，更讓人處處感受到這一座感官殿堂的魅力，戶外的能舞台更是不能錯過的朝聖之地。

美食

2025釜山咖啡廳推薦／Top5海景咖啡廳攻略！海雲台、廣安里無敵海景第一排、文青打卡、早午餐打包去野餐

精選釜山5間必訪海景咖啡廳完整攻略！從釜山第一美店 cafe coralani、人氣文青咖啡廳차선책到早午餐名店 working holiday，帶你享受最愜意的釜山海景咖啡時光。

美食

來場韓國獨食之旅吧！弘大、聖水洞必訪5間：米其林必比登豬肉湯飯、蛤蜊刀削麵、個人烤肉店攻略

首爾能獨食的餐廳選擇頗多，無論是烤肉還是醬蟹，一個人在韓國也能吃得心滿意足。

人物 音樂

持修推出全新專輯《受》：沒有心的愛，還是愛嗎？

持修睽違三年釋出全新創作專輯《受》，攜手葛大為、鍾濰宇、李權哲等金曲音樂人，以真實經驗改編，談論愛情的各種滋味，同時專輯也象徵邁向全新篇章的社長大人。

行旅

2025亞洲8大最佳旅遊地，台南入選！從世外桃源到米其林美食城市

亞洲有許多國家城市值得探訪，2025年就來一場深度亞洲之旅感受文化、歷史與現代魅力的完美融合！推薦2025年必訪的8個亞洲城市。

美食

2025桃園機場美食全攻略：全球第三美食機場，12家話題新店、樓層完整指南

桃園機場榮獲2025全球機場美食第三名！本文完整介紹一、二航廈最新開幕美食、米其林推薦餐廳、在地特色小吃，以及所有樓層美食店家營業資訊，讓你出國前享受最道地的台灣味。

行旅

2025全球最安全航空排行榜／紐航蟬聯冠軍、長榮躍升第7名，25間安全廉航名單一次看

AirlingRatings公布2025年全球最安全航空公司排名！紐西蘭航空連續兩年奪冠，長榮航空排名第7創佳績，更是台灣唯一入榜航空。首度公開25間最安全廉航，香港快運、捷星航空、瑞安航空分居前三。

地方

蒐集新營的舊情懷與新面貌——走訪新營波光節時，還能去這些地方！

屬於台南春天文化盛事之一的新營波光節，今年二月初開展後，許多外地民眾都專程前往新營，欣賞新銳藝術家們在天鵝湖公園周圍的創作。為期一個多月的展期裡，新營波光節也與在地店家合作舉辦講座、工作坊，讓大家有機會多感受新營城鎮的故事與活力。本篇我們彙整了八個適合與波光節一起走訪的店家與景點，從白天至夜晚，無論什麼時刻，新營都有引人駐足的地方。

醇酒

花蓮微醺指南／3間必訪特色酒吧：島東譯電所、雪莉Wine Only、Settle Down

依山傍海的花蓮，擁有優美的名勝風景以及許多排隊在地小吃，不過在街角巷弄內，還有些微醺好去處等你去拜訪！

人物 展覽

設計，改變一座城市！ 專訪艾淑婷副院長：「台灣設計展」如何以設計力創新城市治理？

設計不僅是美學表現，更是推動城市創新、轉型與永續發展的關鍵力量！VERSE 專訪艾淑婷副院長，深入探討「台灣設計展」如何改變台灣城市的未來。

人物

獨家專訪／越南影帝連炳發，跨海擔綱台劇《化外之醫》主演：透過角色為移工撕去負面標籤

台灣觀眾或許對他有些陌生，但在越南，他是家喻戶曉的大明星 —— 連炳發（Liên Bỉnh Phát）。連炳發27歲才開始演戲，第一次演出就擔綱主角，還直接登上影帝寶座。得獎後的他不躁進，選擇更謹慎地接戲。近期登場的作品是由台灣製作的國際醫療犯罪影集《The Outlaw Doctor 化外之醫》，演出打黑工的越南醫生，與張鈞甯有精彩的對手戲。

影劇

台灣紀錄片《海殤》掘開「牡丹社事件」歷史暗角，入選為沖繩電影節開幕片

1871年多名沖繩船員與乘客在船難滯台時，因溝通誤解而遭原住民殺害，史稱「牡丹社事件」。導演胡皓翔耗費7年時間進行調查與訪談，以採訪與戲劇重演的方式重現被掩蓋的歷史真相，獲選為2025年第二屆Cinema at Sea - 沖繩環太平洋國際電影節開幕片。

行旅 醇酒

揭密｜一個月僅一組！皇家禮炮無價頂奢私旅，僅限頂級酩家探訪的英國皇室極致體驗

皇家禮炮為慶祝英國女王伊莉莎白二世加冕而生，如今，這份榮耀延伸為一趟珍罕無價的私人之旅——唯有保樂力加集團Le Cercle尊爵俱樂部會員與皇家禮炮53年藝術珍藏系列、恆久限量系列的典藏家才能受邀，深入倫敦塔與蘇格蘭斯佩賽地區的祕境，體驗連英國上流社會也難以觸及的皇室風景。

音樂

舞台是家也是戰場——專訪饒舌創作歌手李杰明

創作從宣洩出發，李杰明把自己的首張專輯《W.M.L》比喻成日記，文字先於思考，有時寫完了歌詞自己也沒看懂，「我文字上當然看得懂，但情緒上沒有辦法兌現，為什麼生氣之下寫出來的歌會focus在內疚？事後回來看才越來越看懂，很像在看自己的潛意識。」也因此他的歌總是坦露。

地方 觀點

繁花盛開：帶你去花蓮

這期的《VERSE》是一封邀請函，一個（不完整的）旅遊指南，也是一段為花蓮寫的詩（「VERSE」的英文原意就是詩歌的一段）。讓我們捧著楊牧的詩集回到他歌頌的花蓮，讓我們帶著這本記錄當下的《VERSE》雜誌去花蓮，重新走進這裡的山海，體驗這裡的文化，認識這裡的人們。