專文

美食

魚夫專欄｜從牛肉禁忌到牛排文化：台灣百年飲食演變與西化融合之路

做為西餐／排餐文化形式的重要菜餚，牛排在台灣的發生已超過百年，它不僅代表某種西化過程，也是傳承自日本大正風情時的浪漫念想。

賞車

Mercedes-AMG融合F1黑科技，家族新成員GT Coupé登台續寫輝煌紀錄

全新Mercedes-AMG GT Coupé融合創新技術，並首次導入 2+2 座椅配置，打造車迷夢想中的美型跑車。

人物 飲食

來自彰化二林的世界冠軍！興波咖啡吳則霖的精品咖啡之路

理性計算每一次沖泡咖啡的變因結果，感性熱情展開對咖啡飲品的無盡想像，加上家鄉二林的獨特飲食記憶，培養出對於味覺的敏銳度，這些乍看截然不同的特質，引領興波咖啡（Simple Kaffa）創辦人吳則霖不斷前行，從最初在假日騎著三輪車擺攤賣咖啡，到成為世界咖啡師冠軍，拿下「世界最佳咖啡館」的頭銜。

商業 設計

沙伯迪澳創辦人何偉新：從代工到品牌，在彰化打造台灣皮革新典範

曾經，對於何偉新來說，用心地把眼前溫潤的皮革經由敲打、烙印、黏合、縫製等繁複工序，交織出美麗的手提包、皮夾、皮帶等皮件用品，只是為了養家糊口不得不做的「頭路」。在一次前往義大利佛羅倫斯與當地工匠師傅交流工藝技術的過程，何偉新被工匠對皮革工藝的堅持及熱情深深感動，進而創立皮件品牌「SOBDEALL ‧ 沙伯迪澳」，期待能將皮革工藝對於生活的美好妝點，分享給每一個人。

美容

800年歷史全球最古老「Santa Maria Novella」義大利香氛推新作，揭開文藝復興的香調密碼

聖誕節禮物選好了嗎？義大利香氛品牌 Santa Maria Novella 推出全新 Firenze 1221 系列香氛蠟燭，以佛羅倫斯文化為靈感，結合天然草本與義大利手工藝，展現優雅與詩意。此系列包含皇后之水、秘院玫瑰、秘方撲撲莉等8款香氣，包裝融入文藝復興建築細節與藝術元素，成為香氛與藝術的完美結合。

商業 美容

從一瓶絲瓜水到觀光工廠：走入廣源良，深探二代經營者的品牌轉型之路

廣源良從絲瓜莖蔓萃取出來的絲瓜水，以「台灣唯一純天然絲瓜水」聞名，滋潤了無數台灣男女老少的肌膚，也滋養了在地發展、哺育了施家的四位孩子。回家傳承家業的二代經營者們重新思考廣源良與在地的連結，以新思維進行轉型，讓廣源良的口號「島嶼上的一抹浪漫」成為永久延續的筆跡。

地方 風格

林果良品曾信儒：重塑MIT手工皮鞋價值，用大數據翻轉彰化社頭襪業

推開略顯歷史感、沉甸甸的木門，走進林果良品位於台北金華街的門市，宛如回到還沒有大量生產、複製技術的工藝時代，一雙雙由師傅在台灣手工製作的皮鞋，在微暗燈光下散發優雅氣息，映照著遠處色彩斑斕的紳士襪。看似充滿城市時尚感，但這裡處處都充滿彰化魂，更攸關彰化傳統產業的未來。

美食

彰化員林幸福販賣所：用在地食材打造60款手工冰淇淋，重現農產美味

「幸福販賣所」的老闆洪維駿一生中有許多誤打誤撞，這些機運讓他在世界各地累積不同的工作經歷，也在十多年後將他帶回家鄉扎根，將所有經驗化作為一支傳遞幸福的冰淇淋，呈現他眼裡彰化土地的樣貌。

飲食

從科技業到友善農業：「田野勤學」創辦人用自然農法打造彰化黃豆新地標

「你夢想的生活是什麼樣子呢？」許多人的答案可能是擁有財富或地位，但對於國產大豆品牌「田野勤學」創辦人陳光鏡來說，這些外在可以輕易被計算的條件，都不是他夢想生活中最必要的元素。反倒是與家人在廣闊的鄉間擁有踏實、自由自在地生活，才是真正的幸福。這樣看似簡單的想法，促使他離開高薪的科技業，與太太攜手回鄉，在彰化的土地種下黃豆的種子。

設計

「小高潮設計事務所」主理人色長：從情慾插畫到出書辦展，用創作說一個二水故事

穿過鐵路平交道，穿過芭樂田，穿過鄉間阡陌，穿過淙淙溪流。尋訪「小高潮色計事務所」主理人色長位於彰化二水的工作室，是段長長的旅程，但這條旅程再長，也比不上她和家鄉二水與原生家庭和解的過程，以及她所走過的一條與眾不同的非典型藝術家之路。

商業 地方

「奇步應用」夫妻檔以科技實踐地方創生：用解謎遊戲與LINE機器人重新定義彰化

軟體服務與地方創生，兩個主題看似遙遠，卻都是軟體公司奇步應用的創辦人陳佳新和謝宜伶懷抱熱情投入的事業。他們以家鄉彰化為基地，用數位工具協助彰化的地方發展，串連在地社群，實踐共好的精神。

商業 設計

中衛三代接班人打造彩色口罩王國：從75年老字號到台灣防護時尚第一品牌

音樂創作人、室內設計師、傳統產業經營者⋯⋯，這些職業乍看之下都截然不同，但對於中國衛生材料生產中心股份有限公司（簡稱CSD中衛）第3代接班人暨營運長張德成來說，這幾種專業能力不但能夠相輔相成，甚至還成為新的養分，幫助他屢屢跳脫框架，為中衛帶來許多令人驚豔的創新成就。

文化 設計

【HereNow快閃店】Urban Express城市快遞：集結NewJeans設計師、東京手作、台北選物的亞洲潮流快閃

源自東京的城市藝文指南「HereNow」，2024年由台灣黑潮文化接棒經營。首波活動「Urban Express城市快遞」於11月29日至12月22日每週五六日在信義區吉祥道登場，集結台北、東京、首爾三地新銳創作者，以工作坊、講座、餐食計畫與選物品牌，打造一場跨越國界的城市文化快遞。

設計

「樹園藝」創辦人陳妍卉：從田尾園藝世家到打造台灣植物美學新典範

從路邊擺攤的田尾花商之子，到台灣重要的進口植物販售者、在地植物園藝品牌推廣者，植物專賣店「樹園藝」共同創辦人陳妍卉，人如其名，一生都和花卉、園藝產業有著難以割捨的緣分。

人物 影劇

丁寧：彰化二林的女兒，用演技療癒人生——「家鄉使我成為一個有靈魂的表演者！」

對演員丁寧來說，家鄉二林的情感與對自我的認識，是隨著年紀不斷流轉變化的一種認同。曾經是斷了根的浮萍，在與自己和解的過程中，丁寧重新梳理自己來自哪裡，也體認到，家鄉正是自己作為演員重要的靈魂歸屬。

風格

2024勤美草悟聖誕村盛大開幕！250米光之道、聖誕小屋聚落、HAY丹麥首場快閃店⋯7大必逛亮點搶先看

勤美集團今年首次以「勤美草悟」生活圈品牌策劃聖誕村，集結藝術、音樂、特色市集及香氛限定商店，還有超過30場精彩表演，打造最具代表性的台中冬日樂園！

時尚 美容 風格

大稻埕古宅新地標！Jo Malone形象概念店，糅合台式傳統與英倫美學，打造全新香氛體驗空間

Jo Malone London大稻埕形象概念店，就位於迪化街入口處，是一座擁有百年歷史的三層老宅。

電影

《魔法壞女巫》口碑爆棚！亞莉安娜首挑即興喜劇、楊紫瓊化身校長，12米聖誕樹現身大直美麗華

由環球影業推出、知名臺灣裔美國電影導演朱浩偉執導的奇幻鉅作《魔法壞女巫》（Wicked）躍上大螢幕，主演群包括葛萊美獎及東尼獎得主辛西婭艾利沃、流行天后亞莉安娜、奧斯卡獎得主楊紫瓊等演員，陪大家度過一個最奇幻的聖誕佳節！

展覽 藝術

430組創作者齊聚！2024草率季「沒有錯」破紀錄，20國藝術家顛覆創作框架

邁入第八年，草率季（Taipei Art Book Fair）已然成為一個自由生長的生命體，創作者沒有邊界地伸展自己的創作主張，使草率季每年都長成全新樣貌。今年的草率季於11月22日於華山1914文化創意產業園區揭幕，來自世界各地的出版單位、獨立書店與創作者將帶來各種形式的作品，攤位數堪稱史上最多，總共超越430攤，且半數來自國外。

美食

《秋韻》套餐登場！le beaujour芃卓以煙燻秋鰹、炭烤貴妃羊譜寫秋日饗宴

由江丕禮主廚（Pili Chiang）執掌的「le beaujour芃卓」以秋季的溫潤調性為題，推出全新秋季套餐《秋韻 · Autumn Rhythm》，並攜手承POUYUENJ一同譜曲Fine Dining與茶的樂章。另外也同步推出全日單點A La Carte菜單，以「隨心享受精緻日常」來傳達精緻餐飲的料理精神，提供客人選擇料理的隨性自在。

永續

老年人適合重訓嗎？怪獸訓練創辦人何立安：「原本連走路都吃力的老人，現在可以六角槓硬舉80公斤！」

台灣邁入超高齡化的社會，老年人口該如何保持健康生活？透過運動科學發現，漸進式超負荷的肌力及體能訓練， 或許能逆轉老化帶來的失能危機。透過訓練恢復活動力，重拾長壽而幸福的人生，這是一個正在爆發的新趨勢。

音樂

【OOTD】饒舌歌手YouTuber美麗本人：「我就是這麼帥，這麼美！」

美麗本人，本名李包比，自嘻哈團體「好迷濛No.5」出道，2019年起以「美麗本人」之名成立YouTube頻道，拍攝一系列reaction主題影片，其幽默、浮誇卻又不造作的反應與視角深受觀眾喜愛；2022年在選秀節目《大嘻哈時代2》中擔任主持兼現場賽評。集饒舌歌手、音樂製作人、主持人、「走鐘獎」級YouTuber與網美於一身的全方位藝人。

美食

從甜點到調酒，TERRA土然聯手5大名店：珠寶盒、EMBERS、unDer lab⋯顛覆你對巧克力泡芙的想像！

全台最具代表性的 Bean to bar 品牌 TERRA 土然巧克力專門店，2024年秋冬再度推動巧克力跨界創意，攜手五大優質品牌——珠寶盒法式點心坊boîte à bijoux、EMBERS、Quelques Pâtisseries 某某｡甜點、noon、unDer lab，以巧克力泡芙為題，共同演繹土然單品巧克力的多元風味，即日起至12月24日，將為大家帶來年末最甜美的風味體驗。

美食

花蓮限定！陳耀訓聯名將軍府「OOA」金沙芋泥可頌，每日限時2.5小時開賣

午後兩點，花蓮市區的將軍府1936園區內，將軍府OOA烘焙坊的大門準備開啟，一股誘人的麵包香氣在這座歷史建築中流轉——是世界麵包大賽冠軍陳耀訓聯名開發的烘焙作品，OOA每天僅營業短短兩個半小時，以獨特的金沙芋泥可頌在花蓮掀起一股追逐熱潮。