專文

醇酒

來自遠方的呼喚：與鳳小岳遠赴蘇格蘭，傾慕探尋地景威士忌

回顧這位英倫出生、台灣成長的藝術家在蘇格蘭高地的一段難忘旅程，此刻的蘇格蘭，正籠罩在冬季的靜謐中，與他夏季初訪時的景致大不相同，卻更能襯托出威士忌在寒冷中醞釀的溫度。

建築 觀點

融古典於當代，以奢華鑄造品質：聯聚建設與ACPV ARCHITECTS 以義式經典建築重塑城市美學

奢華即品質、即永恆。無論時代潮流如何演變，義式經典建築如同精雕慢鑿的藝術品，透過精煉的線條語彙、卓越的工藝美學與完美的細節，凝聚出超越時間的優雅，矢志於守護純粹且雋永的人文精神。聯聚建設攜手寶格麗飯店御用建築事務所 ACPV ARCHITECTS，建造包含住宅與商辦大樓三大建築作品，在台中展現最經典的義式美學。

飲食

台中太陽餅遇上法國國王派！如邑堂 ✕ 江振誠聯名推出「法式國王太陽餅」，打造跨文化創新伴手禮

台中如邑堂餅家跨界攜手國際名廚江振誠，以「A Golden Journey of Taste 尋味之旅」為靈感，推出全新跨界聯名作品——「法式國王太陽餅 Sun Cake des Rois」，將法國、台灣代表團聚與祝福時刻的糕餅重新演繹，為經典注入新生命。

地方

「台灣也是我們的家！」80萬移工在台灣：從失語困境到多元發聲

截至2024年9月底，台灣的移工人口數已突破80萬大關，這群主要來自東南亞的移工大軍，已成為少子化、高齡化的台灣勞動市場主力。隨著缺工浪潮白熱化，全球爭相搶工，台灣也開放移工變移民的政策管道，面對這群未來有機會成為台灣人的移工族群，我們該以什麼樣的視角重新審視移工議題？

時尚

新年復古派對指南：5種黑膠音樂 ✕ 香氛組合，打造最迷人的魔幻時光

歲末年終，準備好迎接派對季節了嗎？何不讓感官主宰一切，感受音樂與氣味交織出的沉浸式體驗。今夜無需匆忙，也不必尋找答案，只需在迷幻的節奏中忘卻煩憂，讓自己隨夢境般的時空盡情釋放。

人物

北師美術館創辦人林曼麗——從「甘露水」到草間彌生，這個美術館如何一再創造藝術熱潮？

「美術館在做什麼？」這個看似簡單的問題，蘊含了對藝術、文化與社會的深層思索。對於曾擔任臺北市立美術館館長、故宮博物院院長以及國家藝術文化基金會董事長，更是北師美術館創辦人的林曼麗而言，美術館的角色不僅僅是展示藝術作品，更是一座橋樑連結起歷史與現代，激盪文化思潮，並為觀眾提供一個開放的交流平台，讓藝術與社會產生更深刻的對話與共鳴。

娛樂

當輕盈與時尚共舞——2025女裝春夏大秀的透視革命

想像一下，優游於時尚夢境裡，感受一如鳥兒般自由，如孩童般快樂。2025春夏時裝周掀起一股活力熱潮，設計師們拋開靜奢與演算法的束縛，從紐約到巴黎，每座城市都以鮮明風格詮釋春夏的輕盈之美。秀場上，模特兒穿梭如珍稀禽鳥，展現飄逸靈動的服裝魅力。「薄透輕盈」成為主旋律，而設計師跨越時空的創意，則帶來另一種摩登趣味。

人物

牛排教父鄧有癸：從鐵板燒職人，到引領台灣高端牛排文化的50年傳奇

在台灣說到牛排，鄧有癸會是打進腦中的第一個名字。這位縱橫餐飲界半世紀的大師，帶領教父牛排餐廳連續六年榮獲米其林一星，樹立業界無可撼動的標竿。

人物

用文字說故事：移工作家莉莉的文學獎之路

來自印尼東爪哇的莉莉，懷抱大學夢卻因家境無法實現，最終選擇來台追尋新的人生。從語言不通、文化衝擊到成為移民工文學獎的得主，用文字堅定的寫下移工生活的心路歷程。以跨文化視角講述震撼人心的故事，書寫對孤獨與愛的深刻體會。來台生活12年，她從一位看護員成長為新銳作家，並發現了生活中的無限可能。台灣，成了她夢想綻放的起點與歸宿。

美食

【全家便利商店】必買東南亞零食Top 10：香蕉脆片超涮嘴，宵夜必備印尼炒麵、原來小雞麵不是韓國點心！

全家便利商店打造多元文化飲食，引進東南亞熱門零食，不僅滿足外籍移工需求，更能讓臺灣人認識移工們家鄉的好味道。

Promotion 人物 觀點

房思瑜——誠實面對自己，不被標籤束縛

因姓氏罕見，房思瑜從小被大家喊作「房子」。有人告訴她，小房子長大以後可以變成別墅，但對房思瑜來說，長大後的理想生活不見得是要有車有房，也不一定要變成大別墅，反而是讓自己別被框架拘束，誠實面對內心的需求，盡情地長成自己喜歡的模樣。

建築

建築師劉培森的美術館革命！從「北美館二期擴建」到「台中綠美圖」，重新定義台灣藝術場域

台灣建築師劉培森正改寫美術館的未來。他主導的三大指標性專案－北美館二期擴建、台中綠美圖新建工程、高雄內惟藝術中心，突破傳統美術館框架。劉培森強調：「藝術能量會重塑美術館定位與社會價值。」他提出「建築即藝術載體」理念，將美術館轉型為融合人文、自然與城市發展的多元場域，開創台灣藝術空間新紀元。

地方 行旅

在地人的鹽水精選！走訪歷史空間與新滋味：從酒吧、咖啡館到以環保建材再翻新的潮農會

台南鹽水曾以「一府、二鹿、三艋舺、四月津」的月津港走過一段繁華歲月，如今這座港鎮因為藝術與燈節再度為人所知，鹽水居民擁有與歷史共生的生活記憶，也隨著藝術和歷史場景的翻新為小鎮注入別樣風貌。鹽水的豐富生活透過在地人陳瑩如以書寫與記錄地方、帶領導覽向外界分享，《VERSE》第27期邀請她帶路地道的鹽水風景。

My Town

鹽水：跟著藝術漫步港鎮，體驗與歷史共生的地方生活

鹽水人從悠長的歴史榮光裡一路走來，從繁華港鎮到沒落為安靜小鎮。但近年「月津港風華再現」、月津港燈節、月之美術館等一連串計畫，於藝術燈海帶動的熱鬧景象裡，重拾璀燦的美麗記憶與驕傲，為鹽水帶來蛻變的契機。而回返或移居的新生代注入活水與創新想法，也與壯年世代鹽水人齊力譜寫著嶄新的一頁。

文化

燦爛時光：一間為移工而生的書店，用閱讀串起台灣與東南亞的橋樑

燦爛時光書店不僅是書店，更像是座文化橋樑，是許多東南亞移工與台灣社會交流的平台。

觀點

讓夢想實現的驛站：One-Forty用教育為移工開啟新未來

四十分之一，是東南亞移工在台人口比例，非營利組織「One-Forty」以此為名，提醒自己永遠都要以移工本位思考。他們是全台唯一提供免費多元課程協助移工進修的教育文化協會，創辦人陳凱翔與團隊夥伴們所關心的，不只是移工的現況，這裡所提供的任何資源與協助，都是為了讓移工這段在台打拚的青春旅程，能夠更有價值。

商業 專題

不只是便利商店：「全家」打造移工的第三生活空間

便利商店是台灣人生活中不可或缺的一部分，種種日常所需皆少不了它。對於東南亞移工而言，便利商店更成為在台灣生活中最重要的「第三生活空間」。

旅宿

安縵京都：在禪意森林中，感受京都文化的極致

安縵京都在京都北部鷹峯地區一座巨大的「森之庭」，這裡從食物到空間設計，都讓人深深體會京都與日式文化的深邃。最難得的是，當如今京都已經面對過多觀光客和過度喧嘩的挑戰，唯有在安縵京都，才能真正感受到屬於這座古都該有的詩意與禪意。

時尚

Valentino創意總監出馬構思「北京全新限時概念店」：復古與嬉皮交織的夢幻空間

義大利時尚品牌Valentino今年由新任創意總監Alessandro Michele帶領下重現1970年代美學，復古風格也同樣呈現於Alessandro Michele構思的北京SKP全新限時概念店，讓人彷彿踏入一場復古與嬉皮交織的宴會。

Promotion 醇酒

百年匠心映新春：百富威士忌的東方團圓味

15家知名餐廳主廚們在「百富宴」傾注畢生功力，巧妙運用在地食材，與百富威士忌的蜂蜜及香草香氣相互輝映，創造一個能讓兩者相輔相成的平衡點。這般匠心獨運的巧思，不僅展現了極致工藝，更成就了新年餐桌上最動人的風景。

時尚 永續

永續先鋒UNIQLO：從舊衣回收到綠能轉型的12年台灣實踐

今年是日系服飾品牌UNIQLO成立40周年，UNIQLO的簡約設計、優異材質和價格合理的服裝向來廣為人知。其實，UNIQLO台灣關心永續發展也已落實十多年，從回收衣物，到推動在地減碳並採用再生能源等，他們不斷以各種方式拓展永續實踐，遠遠超越你的想像。

商業

「很高興認識你」：全家移民工文化大使計劃

一個晴朗的早晨，同樂會現場傳來陣陣笑聲和家鄉美食的香氣。來自東南亞的移工朋友們與「全家」員工圍坐在一起，分享著自製的家鄉料理和他們的故事。這場「移工文化大使見面同樂會」，不僅讓大家在美味中打破了文化的界限，更拉近了彼此的距離。這一切都是源自全家便利商店推動多元文化共融的心願。

人物

台越橋樑的溫暖力量：「越南夯台灣」YouTuber 阮秋姮拉近台越生活距離

阮秋姮與先生於2016年創立YouTube節目「Hang TV - 越南夯台灣」，發展至今，累積超過三十二萬訂閱者，成為台灣與越南族群交流的重要橋樑。她透過生活化的內容，展示台越文化的多樣性，並深入探討移工的挑戰，以溫柔的力量打破刻板印象，拉近台灣與越南之間的距離。

人物

印尼文化創作者Erma以短篇小說、影片創作、蠟染藝術開啟異鄉多元身份

Erma，29歲，印尼籍看護，才藝豐富且積極參與印尼文化交流推廣。出版過短篇小說集，熱愛拍片剪輯，經營 YouTube 頻道。在IDN蠟染和生態印花比賽中屢獲佳績，2024年榮獲第一名，並於Riyani Kebaya峇里島影片比賽及青島學園校慶時裝秀比賽中奪冠。