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飲食Dining

東京人氣咖啡廳「from afar」、「喫茶半月」原來台灣人開的!他們如何以餐飲選物店串起「藏前」新飲食地圖?

東京人氣咖啡廳「from afar」、「喫茶半月」原來台灣人開的!他們如何以餐飲選物店串起「藏前」新飲食地圖?

2015年,來自台灣的毛宣惠與朋友在日本創業,成立一間以「改造城鎮」為初衷的公司light source,鎖定東京藏前、下町一帶,八年來開了八間不同主題的商店,從咖啡、甜點、烘焙到服飾選物店,包括from afar、喫茶半月咖啡、道具屋nobori等名店,以多元店型改變人們對東京老城區的印象。

一早就跟自己的喜好直球對決吧!VV Café創辦人陳冠哲開箱Nespresso VERTUO
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一早就跟自己的喜好直球對決吧!VV Café創辦人陳冠哲開箱Nespresso VERTUO

被大家稱為「VV學長」的陳冠哲,踏入咖啡領域已十幾年,現在是精品咖啡平台VV Café的創辦人 ,專精於咖啡沖煮手法與各種器材的深度開箱,透過每日的資訊分享,帶大家認識精品咖啡的不同面向。這天,陳冠哲(文內統稱VV學長)談的不止於他最常教大家的手沖咖啡,而是如何運用Nespresso VERTUO,在慵懶愜意的早晨,迅速給自己一杯契合喜好的咖啡。


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